1. 南瓜切薄片，上锅蒸5-8分钟，熟了就行，熟以后把水滤一点出来。如果嫌蒸出来的水多，可以放微波炉转几分钟也可以。
2. 用勺子压成泥，放冷。
3. 糯米粉淀粉一起放入南瓜里，可以先留20g糯米粉，看看南瓜的吸水情况酌量添加，软硬如耳垂即可。
4. 我分了7份，我的蒸锅有七个格子，如果你喜欢吃小一点的可以自己按照自己的量分。如果分的面团小，后面豆沙的团子也相对减少哦。
5. 豆沙分成10g一个，一个糯米团包一个豆沙包好滚圆。
6. 拿一个细的可以压出印子的工具把南瓜的侧面压上痕迹，稍微深一点。
7. 拿一个葡萄干当作南瓜蒂，所有的糯米团依次做好。
8. 蒸笼放油纸，或者刷油，均匀摆开。
9. 冷水上锅，蒸10分钟即可，蒸好以后晾凉，4，5分钟左右。这样就不粘手了。
南瓜糯米饭的家常做法
用料
主料
南瓜500克
糯米50克
银耳20克
辅料
冰糖
20克
水
适量
糯米蒸南瓜的做法
1.
糯米提前洗净泡一天一夜（喜欢吃软一点的可以泡2天），银耳提前泡3个小时后洗净即可
2.
南瓜去皮去籽洗净后竖着切一刀
3.
横着再切一刀
4.
切成1厘米左右的厚片装在碗中
5.
铺上糯米
6.
铺上银耳
7.
放冰糖
8.
上锅蒸15分钟左右即可
9.
成品图（将碗反扣在盘中即可）
南瓜糯米饭的做法步骤：
主料：巴马黑米50克、糯米30克、南瓜1个。
辅料：冰糖20克、大枣50克。
1、准备食材，两种糯米提前用清水浸泡，至少2小时。
2、用刀子在南瓜上划一道印。
3、沿着压好的那道印划出花刀。
4、挖去南瓜瓤。
5、把泡好的米、大枣、冰糖放入南瓜内，放入足量的水。
6、把切下来的南瓜盖在上面，上蒸锅蒸制50分钟。
7、糯米饭好看又好吃，南瓜软糯、米粒香甜。
