南瓜和蘑菇是可以一起吃的。
蘑菇有“维生素A宝库”的美称，因为很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A。此外，其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。蘑菇还有很好的抗氧化效果，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利，对降低血压也有明显效果。
蘑菇的食用方法
1、对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右,然后让其在水盆中旋转,以去除沙粒;鲜品可以直接清洗。
2、去掉菇根后,可炒、熘、烩、炸、拌、做汤,也可酿、蒸、烧,还可作各种荤素菜肴的配料,是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说,蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3、蘑菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的蘑菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。
挑选蘑菇时看成熟度和看颜色。不要购买成熟度特别高的蘑菇,品质不佳。七八成熟最好。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈**则不好,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。
蘑菇烧汤怎么做好吃
南瓜香菇的做法有很多种，每个做法都很好吃，但是我认为香菇焗南瓜的做法是最好吃的一种，不但营养价值保存的高，而且软糯，营养价值也很丰富。想学的朋友随我一起来做吧~
美食名称：香菇焗南瓜
主料：南瓜 500克
辅料：香菇 10朵、百合 30克、豌豆 20克、生抽 1勺、糖 1勺、油 2勺、八角 1个、干辣椒 2个、花椒 3粒
做法步骤
1、准备食材，干香菇泡发，百合泡水，其他食材洗净备用。
2、南瓜去皮切切块。
3、豌豆焯水后放冷水，保持颜色和口感。
4、热锅加油，煸炒香菇，然后，加八角、干辣椒和花椒，加生抽和糖炒香，加开水，小火煮2分钟，关火。
5、砂锅加热后加油，南瓜略煎一会。
6、加汤汁，没过后加盖加热，焗5-6分钟收汁。
7、再加百合和豌豆摆上，加盖再焗3分钟即可出锅。
这道菜做法虽然很简单，但是，营养价值非常丰富又好吃：
其中，南瓜作为生活中非常常见的一种食材，其中胡萝卜素、叶黄素类等含量比较丰富，同时也含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素C、钾、铜、铁、镁、磷等营养成分。
香菇含有人体必须的8种氨基酸，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%，对人体很有好处。
做法如下：
1、首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。
2、锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。
3、炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。
4、加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。
5、倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。
