山东省大蒜的种植面积有多大

　山东省的大蒜 种植 面积都很大，下面是我精心为你整理的山东省大蒜的种植面积，一起来看看。

　山东大蒜主产区是金乡、苍山、莱芜，以及金乡周遍地区(济宁、荷泽部分县市)、临沂部分县市、聊城部分县市、泰安部分县市、济南的商河等。山东金乡及周边地区大蒜种植面积约100万亩。其中，2005年金乡县大蒜种植面积52万亩，平均亩产达到1100公斤。2006年大蒜种植面积55万亩，其中，有机大蒜5000亩、富硒大蒜30000亩，大蒜标准化基地达到35万亩。2006年临沂部分县市种植面积在40万亩，其中大蒜种植面积20万亩，与2005年基本持平。莱芜大蒜种植面积在10余万亩。与去年略有增加10%。

　今年秋季山东、河北、河南等地大蒜种植面积与往年基本持平或略偏少。虽然今年的蒜薹价格较好，效益较高，但是蒜头的价格偏低，效益不高，种植大蒜的总收入比往年低了不少。因此，今年蒜农种植大蒜的积极性受影响较大，播种面积会有小幅度减少，但降幅不会太大，估计降幅在10%左右。如果今冬明春没有大的自然灾害，预计明年大蒜种植效益会好于今年。

　1.精细整地。种植大蒜以肥沃、松软、排水优良的砂质土壤为好， 尽量避免连茬。一般深耕在15～20厘米，结合深耕亩施厩肥1000～1500公斤，筑2米左右畦，挖好排水沟，畦面保持平整、松软。

　2.适时播种。作蒜头种植的，以九月上旬至十月上旬播种为宜;最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的，以八月中下旬播种最佳。播种采取穴植，每穴2?3瓣，间距17?20厘米，深度保持在0.02～0.3米，播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。 亩播种量120?140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。

　3.施肥管理。

　(1)基肥：在整地前亩施碳酸氢铵20～25公斤，过磷酸钙8～10公斤，氯化钾4～5公斤，或复混肥15～20 公斤。

　(2)苗肥：全苗后三叶初，每亩施入畜粪尿1500～2000公斤，对加5公斤尿素。

　(3)腊肥：所谓腊肥，即在今 冬至 翌春给作物追施的一次补肥。 每亩施碳酸氢铵10公斤，人畜粪1000?1200公斤。

　(4)抽薹肥：大蒜抽薹期，每亩施尿素15公斤。

　(5)叶面喷肥：在蒜头急速膨大期，亩喷施0.2～0.3%磷酸二氢钾溶液，最好在 谷雨 前后喷施。

　4.田间管理。 大蒜齐苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥应及时进行松土除草。 大寒 前后松土一次，翌春二月下旬及时疏通排水沟，如遇天旱，应及时沟灌进行抗旱。

　5.防治病虫。大蒜主要病虫害有疫病、咖啡豆象。亩用25%多菌灵100克对水50公斤喷雾防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化铝每立方米3?5克熏蒸防治。

　6.及时采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。当蒜薹上部向下弯曲时，或抽出叶顶0.1米时应及时采收，并削净蒜蒂，就地摊晒2?4天，然后贮藏。

　一、搭建架床

　架床用木料、秸秆、塑料薄膜、铁丝和红砖等搭设。温室前后低中间高，前后部分搭设2层架床，中间部分搭设3层。用单砖砌成10厘米高的墙，墙间距为1.2～1.6米，然后用木杆搭成1～3米宽，长度不限的架床，木杆间距为20～30厘米。在第一层的基础上，距第一层层面80～100厘米处用木杆绑架成80～90厘米宽的床。在每层都铺上一层塑料薄膜，膜上盖5～6厘米厚的沙壤土，并将土拍实。在架设架床过程中，一定要埋牢绑紧，防止架床坍塌。

　二、栽培及管理方法

　选择蒜种：选用瓣大瓣多、产量高、休眠期短、出苗和生长快的品种。

　播前准备：用30℃～50℃的温水浸泡蒜种30小时左右，使蒜头吸水膨胀。然后捞出沥水堆闷12小时左右，再挖去蒜茎。如果播种面积大，浸种量多，也可提前一周播种不挖茎。

　摆蒜压土：每1平方米摆埋蒜瓣15千克左右，蒜瓣与蒜瓣之间摆得越紧越好，较大的空隙用较小的蒜瓣充实。蒜瓣摆好后，用细沙土在上面盖3厘米厚拍实。

　水分管理：用温度不低于15℃的水浇淋蒜苗，栽培后至生长前期浇大水，苗高15厘米左右的中期浇中水，收割前3～4天的生长后期浇小水。浇水次数要视架床上的土壤干湿情况而定。

　温度控制：要保持大棚膜面的清洁，提高透光性，以获得较多的光照时间。架床的温度要求为齐苗前，白天为24℃～26℃，夜间为20℃～22℃;齐苗后，白天22℃～24℃，夜间18℃～22℃;苗高15厘米左右，白天16℃～22℃，夜间16℃～18℃;收割时，白天18℃，夜间12℃。

　适时收割：当蒜苗长到35厘米左右的高度，苗叶稍有倾斜时，为收割适期，此时应及时收割。第一茬蒜苗收割后，采用以上同样的管理方法，20天后又可长出新的蒜苗。当新的蒜苗长至30厘米左右时可再次收割出售。如此循环管理与采收，可连续采收3～4茬。

去年大涨的葱姜蒜，今年还会卷土重来吗？

纵观2010年，国家政策调控始终贯穿市场始终。政策变化成为影响市场走势的关键因素，并在一些重要的时间段，政策起到了主导的作用，对稳定农民增收、保障市场供应、稳定市场行情起到了至关重要的作用。在政策的影响下，2010年粮油市场走出了“下有底、上有顶”的行情局势。在岁末年初之际，中华粮网特推出2010国家粮油政策整体回顾，以便于把握2011年政策变化。

政策支撑 温和上涨

2010年1月31号，新世纪连续第七个“一号文件”――《中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力度进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》再次将三农问题放在首位，成为新世纪以来指导“三农”工作的第7个中央一号文件。该文件提出，落实和完善农资综合补贴动态调整机制。按照存量不动、增量倾斜的原则，新增农业补贴适当向种粮大户、农民专业合作社倾斜。该文件称，完善农业补贴制度和市场调控机制。坚持对种粮农民实行直接补贴。增加良种补贴，扩大马铃薯补贴范围，启动青稞良种补贴，实施花生良种补贴试点。进一步增加农机具购置补贴，扩大补贴种类，把牧业、林业和抗旱、节水机械设备纳入补贴范围。文件中还指出，落实和完善农资综合补贴动态调整机制。按照存量不动、增量倾斜的原则，新增农业补贴适当向种粮大户、农民专业合作社倾斜。文件要求，逐步完善适合牧区、林区、垦区特点的农业补贴政策。加强对农业补贴对象、种类、资金结算的监督检查，确保补贴政策落到实处，不准将补贴资金用于抵扣农民交费。落实小麦最低收购价政策，继续提高稻谷最低收购价。扩大销区粮食储备规模。适时采取玉米、大豆、油菜籽等临时收储政策，支持企业参与收储，健全国家收储农产品的拍卖机制，做好棉花、食糖、猪肉调控预案，保持农产品市场稳定和价格合理水平。可以看出，中央一号文件为稳定粮食生产，保障农民增收奠定了一个政策基础。

上半年全国粮食价格受政策支持及部分品种供需偏紧影响，呈现小幅上涨走势。食用油价格受国际市场价格走低以及国内供给充足等因素影响上半年呈现弱势震荡局面。虽然5月份CPI上涨3.1%，一年多以来首次超过了3%的警戒线。其主要原因一方面是翘尾因素，由于去年5月CPI处于相对低点，对于今年5月的CPI有滞后影响。另一方面，实体和居住类价格新等涨价因素对CPI上涨的贡献度达到90%，物价上涨为结构类上涨。国家统计局分析认为，从上半年经济运行环境来看，物价总体上温和可控，基本稳定，上半年居民消费价格指数增长2.6%，其中有1.4%是去年价格上涨的效果因素影响，新涨价因素是1.2%，增长速度比较温和、稳定。

通胀预期，涨势明显

但是由于西南大旱、今春我国遭遇近50年来最严重的“倒春寒”等自然因素；水、电、油等基础性产品和化肥、农药等农资产品的价格上涨等经济因素及游资、“热钱”“趁浑水摸鱼”的市场投机，4月中旬-6月份国内以大蒜、生姜、绿豆等为主的农副产品掀起一轮强劲的上涨风暴，不仅成为一个全国性的民生问题，而且引发了公众对于通货膨胀的担忧。如果说前两个因素只是使得大蒜、绿豆等农产品有了涨价的可能，那么市场投机因素不仅将这种可能变成了事实，而且起到了价格“放大器”的作用。面对商品的非理性上涨，不仅如此，玉米、小麦、水稻等主粮价格开始逐渐的攀升。面对不断上涨的主粮价格，中国发改委和粮食局等有关部门，自4月13日开始，启动了2010年年度临时储备玉米的竞价活动。但是每周的临储拍卖都100%的成交，价格不但没有被抑制，反而出现越抛越高的反常情况。此后，不仅玉米的抛售出现上述状况。国家对小麦、白糖的抛储也都成为新一轮上涨的催化剂，继续上演着越抛越高的奇特景象。

为了防止通胀，国家开又出台一系列严厉打击非法炒作的政策措施， 6月18日，有关部门公布了《国家发展和改革委员会、国家粮食局、财政部关于开展政策性粮食销售专项检查维护粮食市场秩序的通知》。通知称，为贯彻国务院关于严厉打击囤积居奇、哄抬农产品价格等违法行为的精神，保证粮食市场供应，稳定市场价格，确保国家粮食调控政策落实到位，决定在全国范围内开展国家政策性粮食销售专项检查，以整顿粮油市场秩序。专项检查加快了贸易商的出粮速度，缓和了市场前期的强烈看涨心里。2010年6月22日，财政部、国家税务总局发出了“关于取消部分商口出口退税的通知”，从7月15日起，取消部分商品的出口退税，其中包含将酒精和玉米淀粉的出口退税取消。此政策的目的在于抑制国内玉米制品的出口，保证国内玉米供给，反映了国家有关部门稳定国内粮食价格的意图。

7月份中国CPI同比上涨3.3%，涨幅比6月份扩大0.4个百分点，食品价格上涨是CPI上涨的主要动力，由农产品上涨拉动的比例占到2.3%。7月份食品价格环比上涨0.9%。可以看出，农产品、食品涨价幅度较高，对宏观经济有不利影响。

在通胀压力不断加大的局面下，9月初，国家发展改革委、国家粮食局、财政部、中国农业发展银行联合下发“关于严肃纪律切实做好政策性粮食出库工作的通知”。针对一些地方和企业反映部分最低收购价和国家临时存储粮食承储企业在销售出库过程中存在一些问题，要求严格遵守政策性粮食的销售出库的各项规定；严格落实政策性粮食出库责任制；严格执行政策性粮食出库质量标准；加大处罚和监管力度。从根本上解决出库难问题，确保国家粮食购销政策和各项宏观调控措施的贯彻落实。9月29日，国家粮食局网站消息称为保证市场供应，稳定食用植物油市场价格，经国家有关部门研究，将在有关粮食批发市场公开竞价销售部分国家临时存储食用植物油。

为了防止通胀，中国央行宣布自2010年10月20日起上调金融机构人民币存贷款基准利率0.25个百分点。这是时隔34个月后中国人民银行首次动用利率工具进行货币政策调整，标志着货币适度宽松政策面临重大方向选择，流动性已开始有收紧迹象。但据国家统计局数据，2010年10月份,居民消费价格指数（CPI）同比上涨4.4%，创两年来新高，比9月份涨幅扩大0.8个百分点。其中食品价格上涨10.1%，非食品价格上涨1.6%。可以看出，在强烈的通胀预期和接连不断的自然灾害，令市场看涨情绪空前高涨，加上宏观政策方面并没有实质性的改观，这段期间尽管国家依然不断的出台新的调控措施，但未能阻止农产品价格整体上涨的局面。而政策调控的真正转折出现在2010年的11月份。

政策“组合拳”，控制涨势

针对社会各界关注的物价问题，商务部会同有关部门加大对粮食的集中抛储，继续严厉打击市场炒作行为，并且表示将在必要时刻动用行政手段限制市场价格，11月份打出了政策调控的“组合拳”。

发改委两日之内连续三次强调稳定物价，并且把这次稳定物价的重心放在以农产品为主的生活必需品上。

11月4日，国家粮食局公布秋粮收购监督检查工作细则。在《开展2010年秋粮收购监督检查工作的通知》》中要求对从事粮食特别是粳稻、玉米等重点品种收购、加工和销售的经营者逐户核定企业商品粮最高库存量，并定期进行检查。另外，在秋粮收购期间，对各类粮食收购主体的粮食收购资格开展一次全面核查。对按规定需取得收购资格但未取得而从事粮食收购活动的，要坚决禁止；对已取得收购资格但不再符合条件或不履行规定义务的，要视情节暂停或取消其收购资格。

11月15日，中国证监会下发《关于进一步加强期货市场风险防范和监管工作的通知》，农产品期货接连出台提高保证金率，取消减免手续费优惠等政策。

11月17日，国务院常务会议通过了确保供给、完善补贴、增强调控、加强监管等四大调控措施。

11月19日，国家粮食局网站发布国家将陆续安排竞价销售部分临时存储食用植物油的消息；11月19日国务院于下发《国务院关于稳定消费价格总水平保障群众基本生活的通知》。采取16项措施，进一步做好价格调控监管工作，稳定市场价格，切实保障群众基本生活。稳定物价形势，稳定消费价格总水平，成为紧迫任务。

11月26日，国家举行临时存储食用油竞价交易会，拍卖菜籽油10.04万吨。12月3日，国家竞价销售国家临时存储大豆30万吨。一系列政策体现出国家对通胀的抑制决心及政策实施态度。

11月底至12月20日，国务院办公厅、发展改革委会同有关部门组成六个国务院督查组，赴18个省市督促检查工作，重点调查了解有关地区价格总水平和重要商品供求和价格变动情况。

可以看出，国家调控物价具体措施正处于落实时期，农产品市场可能会受到政策的控制，价格上涨势头或将被遏制。在政策调控压力下，国内粮油市场显著承压。在国家密集调控的作用下，国内农产品价格迅速得到控制，其中期货市场的表现最为明显。各主要农产品品种在政策调控压力作用下大幅回调，部分品种自高点回调幅度达到30%，农产品价格整体上涨的趋势得到有效遏制，国家政策性调控取得了阶段性的成果。

进入11月份后，粮油市场基本完全被政策面因素所主导，呈现出明显的政策市特征。市场一直被加息等气氛笼罩， 19日晚，中国央行宣布自2010年10月20日起上调金融机构人民币存贷款基准利率。金融机构一年期存款基准利率上调0.25个百分点，由现行的2.25%提高到2.50%;一年期贷款基准利率上调0.25个百分点，由现行的5.31%提高到5.56%。尽管加息似乎令商品多头松口气，但此举显示中国已进入加息周期,货币政策加速回归常态化。粮油市场处于政策的调控范围之内。

政策贯穿，箱体运行

整体来看，2010年国家政策调控贯穿市场始终，伴随着市场价格的涨跌，国内政策在不停的做出调整，起到重要的市场调节作用。对于后市，国内政策面的影响依然起到重大作用。而随着11月初的中央政治局会议提出2011年我国将实施积极的财政政策和稳健的货币政策，预示着“适度宽松”的时代可能面临终结。中央农村工作会议将保障主要农产品有效供给，努力保持农产品价格合理水平，放入明年农业农村工作的重点任务当中，彰显了中央政府对于加强农产品价格调控的重视。在国家严控通胀的大背景下，2011年政策面与市场机制之间的相互作用还将继续演绎下去，预计市场仍将呈现“箱体运行”局面。

葱姜蒜一直是做菜必不可少的调味品，虽然用量不大，但是在近几年的价格中却颇为显眼，原因是葱姜蒜的价格多次大幅飙升，于是就有了“向钱葱”“蒜你狠”和“姜你军”。涨得最狠的时候，过年提上两捆大葱送礼都颇有面子。

葱姜蒜的价格飙升也有特点，往往是在春节前后，因为春节往往是消费的旺季，市场需求增加，很容易引发供小于需，行情上涨。今年“两节”临近，葱姜蒜还会大涨吗？

一、“向钱葱”涨不动了

今年大葱的走势不太好，甚至用葱农的话说有些“反常”。

11月份的时候，山东章丘大葱进入了丰收季，但是大葱的市场价格却不高。去年一亩大葱大概能卖到5000元，质量好的甚至能卖到8000元，而今年普遍只能卖到2000元，而质量好的也不过买到3000元左右，价格跌得厉害。但是据章丘的葱农反映，章丘大葱的产量并没有什么变化，甚至还有部分倒伏和减产的现象，为啥价格就跌了呢？

主要原因还是全国大葱种植面积及产量增加了。江苏、浙江、福建的大葱都有不同程度的扩种及增产，使得全国大葱的总产量增加，而且外省大葱往往价格稍低，更受贸易商的青睐。

另一方面，市场品种也有明显增加，像小葱、水培葱、反季节葱等也挤占了部分消费市场。于是在供大于需的情况下，价格自然下跌。不过，品质好的大葱价格依然坚挺。

后续来看，随着两节的到来，需求会有一定增加。但是大葱供给充足，大涨的可能性不高。不过今年天气波动频繁，对运输产生较大影响，后续可能会随着天气变化部分地区的葱价会有波动，不过总体会维持相对平稳的状态。

二、“蒜你狠”狠不起来了

今年10月份由于天气阴雨时间较长，使大蒜的种植时间有所推迟。因此，很多人认为大蒜可能会减产，届时价格有可能会走高。但是目前来看，大部分大蒜产区受影响较小。当前新蒜均价在5.48元/公斤左右。

随着“两节”来临，气温骤降以及双节备货等利好，市场的活跃度有所回升，消费有所抬头。储存商也有提价的趋势。但是总体来看，今年的大蒜并不具备大涨的潜力。因为今年的总行情是库存量比较大，而且老蒜剩余比较多，再加上云南大蒜在春节前后将大量上市，使得市场供应增加，因此“两节”期间大蒜的供应较为充足。

虽然在“双节”的提振下大蒜价格有望小幅上涨，但是长期来看仍然是趋弱的态势。

三、“姜你军”风光不再

去年生姜是大行情，一度涨到了十几元/公斤，而今年却跌惨了，只要1~5元/公斤。

其实近几年生姜一直都处于高位，去年由于洪涝以及疫情等因素，生姜价格达到了巅峰。大概是物极必反吧，利润一旦高涨就会面临着扩充和产量增加，今年生姜种植面积就达到了900万亩，并且普遍增产，使生姜产量大幅提升，库存高企。

但消费方面却不及往年。一方面是整体市场消费受收入下降等影响有所下降，另一方面，因为全球疫情蔓延以及海运价格的飙升，生姜出口也大幅回落，据悉，生姜出口较往年减少了约70%之多。因此产量上涨而需求下降，价格下跌。

还有一个因素是去年因为生姜行情大涨，很多人还沉浸在去年的行情里，使得今年普遍惜售情绪较浓，因此货源剩余比较多。再加上新姜上市，姜农开始卖旧姜放新姜，而农民也大量卖出，导致市场供应集中增长，价格大跌。

后续来看，这一行情恐怕会一直持续至春节，因此今年的“姜你军”恐怕很难再发威了。

结语

其实每年葱姜蒜价格大涨，除了产量的波动外，另一个主要原因就是游资的炒作。但今年普遍葱姜蒜的产量都有所增加，并不具备炒作的基础。

再加上在近日召开的中央农村工作会议中也明确提出，明年“稳定”依然是大前提，因此在“保供稳价”的大前提下，资本囤积居奇、哄抬物价等行为也将被严厉打击。