在高压锅的盖子上有一个箭头，下方的手柄上也有一个箭头，上下两个箭头对准后，将高压锅泄气，把手柄按过来即可。具体操作方法如下：
1、把高压锅的两个箭头对准。在高压锅的盖子上有一个箭头，下方的手柄上也有一个箭头，这两个箭头要对上。
2、将高压锅泄气。把高压锅盖子盖在锅上，上下两个箭头对准后，将高压锅泄气。
3、把手柄合拢。压下盖子中间这个小按钮，等气吐出后，用另一只手把手柄按过来，这样就好了。
注意事项：
①压力控制安全装置：在使用过程中如超出设定的压力时可自动断电。
②泄压安全装置：当限压安全装置失灵锅内气压超出安全值时，泄压机构起作用，使锅内周边自动排气泄压，确保不会产生爆锅意外。
③限压安全装置：当锅内气压增至上限时，限压放气阀自动排气限压。
④断电记忆保护装置：在停电或拔掉电源线再从新来电，或连接电源时，可自动继续断电前的设置功能。
⑤限温安全装置：当锅内温度升到极限时，自动切断电源。
苏泊尔电压力锅的使用方法.特别是那个限压阀怎样用
限压阀（限压装置）的作用：在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。
安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。
扩展资料：
原理与图解
也是利用重锤的方法，但把重锤挂在横杆上，杆的支点在最左端，中间是锅炉的排气孔。当压力过高的时候，蒸汽把横杆连同重锤顶起来，一时锅炉内的蒸汽排除压力下降。而且可以通过调节重锤离左端的距离来改变所限制的压力值。
仅仅有了安全阀，压力设备并不是就绝对安全了。为了保证万无一失，人们采用了双保险。通常在压力设备上还安装有一个保险片。它是由易熔的金属片做成。
当安全阀由于故障失灵的时候，过大的压力会把保险片冲开，防止事故的发生。如果锅内的水分被蒸干，锅内温度的升高，会把金属片熔化掉也可以起到安全作用。在工业生产中，很多压力容器上都安装有防爆片，它的作用类似于高压锅上的保险片。
当压力超过一定值时，防爆片就会自毁而保证容器的安全。安全阀是可以重复使用的装置，每次压力超过一定值时起作用，当压力下降的时候，安全阀复位。但是保险片和防爆片起作用后就会毁坏，需要更换新的才可以。
百度百科-压力锅安全阀
苏泊尔电压力锅的使用方法的具体操作步骤如下：
1、在电压力锅里面放入需要蒸煮的食物后，按照图中的位置盖上压力锅盖子。
2、向右旋转压力锅的盖子就能锁住锅盖。
3、限压阀的凸起对准锅盖的花纹处就是正确的位置。
4、连接电压力锅的电源插头。
5、按下与食物操作对应的按键就可以开始使用了。
