1、食材：干紫菜20克（或一盘）、猪脊骨500克、虾米一撮、姜3片、葱1条、水8碗。
2、紫菜用清水泡至软，中间换水一次。
3、虾米洗净，用清水稍加浸泡，葱洗净切葱花。
4、猪脊骨洗净斩大块，氽水捞起冲净。
5、煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片。
6、武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。
主料
干紫菜
50克
鸡蛋
1个
干虾
100克
辅料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.干紫菜，鸡蛋一个，泡发好的干虾
2.冷水放入干虾，烧至沸腾，再改小火煮五分钟，这样汤里的海鲜味会更浓
3.下入紫菜，烧开
4.水滚开的时候下入打散的鸡蛋，用锅铲搅动一下，翻出蛋花
5.加少量盐，加鸡精，胡椒粉，起锅！倒入汤碗，看着是不是很漂亮啊？
小贴士
可以撒上葱花作点缀
