用料： 节瓜一只 丝瓜一根 紫菜适量 姜三片 盐少许 油少许 蛋少许
做法步骤
1.节瓜，用小刀把瓜皮拨去，切块，丝瓜切块，洗净，水沸后，倒入所有材料，用锅盖盖起来．
5.加入盐，即可食用。
丝瓜是夏末秋初就开始上市的蔬菜，味道可口，营养丰富，美容养颜，很多人喜欢吃。丝瓜的做法有很多种，今天给大家介绍两种丝瓜好吃的家常做法。
1丝瓜炒鸡蛋
将新鲜的丝瓜削去皮，从中间切开，然后斜刀切成厚片备用，木耳泡发洗净，鸡蛋三个打入碗中搅散备用，切姜丝蒜片备用。
起锅热油，油热后倒入鸡蛋炒散倒出。锅中加入水，倒入少许的白醋，盐，可以有效的防止丝瓜发黑，倒入丝瓜木耳焯水，水开后倒出控干水分。
锅中加入少许油，放入姜丝蒜片炒出香味，倒入丝瓜木耳，加入盐味精鸡粉调味，倒入鸡蛋快速翻炒炒匀，淋入少许明油即可出锅。
2，丝瓜鸡蛋汤
丝瓜削皮切成菱形片，准备少许海米，两个鸡蛋打入碗中搅散，紫菜，葱姜末备用。
起锅烧水放入丝瓜焯水，锅中加入少许食用油，放入海米，葱姜末爆香，加入适量的水，水开后倒入丝瓜，放入紫菜，加盐味精，鸡粉，胡椒粉调味，水开后倒入水淀粉勾芡，再次开锅后，淋入鸡蛋液打出蛋花，加几滴香油即可。
