这个季节的南瓜，沙软绵甜，颜色也好看的紧。
和糯米粉混在一起，做成糯米糍，金灿灿的颜色，看着就有秋收的喜悦。
南瓜和糯米粉，也算是老搭档了。
他俩搭配的南瓜饼，到现在都还是早餐摊上的必备品，所以这个南瓜糯米糍，也算是老搭档玩出新花样了。
以前做糯米糍，奶油馅会比较多。而我这次把它换成了咸口的奶酪馅，甜咸搭配，更不容易腻口。
还在糯米糍的外面裹上了黄豆粉，香味加成50%~
而且糯米糍有了黄豆粉的加持，完全不怕粘手，吃完舔舔手指，还贼啦香~
南瓜糯米糍
>>>制 作 时 间<<<
30分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
蒸锅
>>>烹 饪 食 材<<<
份量：13个
糯米糍：
糯米粉 120g / 玉米淀粉15g
煮熟南瓜80g / 糖35g
牛奶120g / 黄油 20g
馅料：
奶油奶酪 100g
糖 10g / 奶粉 20g
外层：黄豆粉 适量
>>>制 作 过 程<<<
1、煮熟的南瓜80g，加120g牛奶，用破壁机打碎
2、碗中倒入120g糯米粉、15g玉米淀粉、35g糖、和打碎的南瓜糊，搅拌均匀
3、容器中倒适量油，用刷子把每一面都刷上油
4、糯米糊过筛，倒入刷好油的容器中
5、裹上保鲜膜，大火蒸20分钟左右，直至熟透
6、加入20g软化黄油，搅拌至完全吸收
7、分割成13个大小差不多的糯米团子
8、100g奶油奶酪加10g糖、20g奶粉，搅拌均匀，分成13个小圆球
9、将糯米团子整型，包入奶酪球，收口滚圆，放入有黄豆粉的大碗中，多滚几圈裹满黄豆粉
南瓜糯米糍就可以开动啦！
裹上黄豆粉的糯米糍，看上去就是个朴实无华的小圆球，只有咬开来，才知道它蕴含着大大的能量。
一入口，黄豆粉的香味就侵占着每一个味蕾，糯米糍细腻Q弹又有嚼劲，奶酪馅咸香可口，奶香味十足。
细细品，南瓜的香味也在嘴里慢慢升腾着。一个吃完，还留了满嘴的香，让人回味无穷~
其实国内的万圣节，基本是大小孩们的狂欢，小朋友参与的不多，所以要糖果这个环节，占比很小很小~
家里有小朋友的话，可以买上一个大南瓜，做一些南瓜糯米糍，吃个过瘾。剩下的南瓜，或许还能做个灯，玩的也开心~
1、糯米制品，容器里记得刷油~刷油~刷油~
2、糯米团子揉久一点，凉了也会很软
