南瓜饼是怎么做的：
1南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金**，就可上碟了。
南瓜馅饼怎么做好吃又简单
南瓜饼是一道汉族的菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，口感酥软甜糯，味道醇厚，想学做南瓜饼的朋友就快来看看吧。
南瓜饼的做法一：Q弹南瓜饼主料：南瓜250g、糯米粉150g、糖粉50g
辅料：淀粉40g、葡萄干适量
做法：
1、首先将南瓜蒸熟，过筛压成泥，然后加入糯米粉、淀粉、糖粉和面。
2、接着分成25g每粒的圆球，用牙签在正上方压出三条楞，同时在对应的侧面也压出楞，中间放上葡萄干。
3、最后刷上油，用冷水开始蒸10分钟即可。
南瓜饼的.做法二：椰蓉牛奶南瓜饼主料：南瓜适量
辅料：牛奶、白糖、糯米粉、椰蓉适量
做法：
1、首先将一碗南瓜切块，加入适量牛奶，用微波炉高火5分钟，然后加入适量的白糖碾成泥。
2、接着把一碗糯米粉分多次、少量加入搅匀揉团。
3、最后捏成小团后沾点椰蓉，用月饼模具压成薄月饼型，放去煎炸至熟即可。
南瓜饼的做法三：鸡蛋南瓜饼主料：南瓜150g、鸡蛋1个、面粉50g
辅料：油、盐、葱花、生抽、鸡精少许
做法：
1、首先将南瓜去皮、去籽、洗净，用菜刨子刨成丝，然后切一些葱花，同时放入南瓜丝里，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
2、接着放入一些面粉拌匀，并放入适量的盐、少许生抽和鸡精一起搅拌。
3、在电饼铛内放入少许油加热，最后把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开、压平，煎熟即可。
南瓜饼也属于中国传统的食物，随着中国饮食文化的源远流长，南瓜饼也逐步发展为全世界。当然很多家庭主妇也会做南瓜饼，那么做南瓜饼要放鸡蛋吗？其实南瓜饼的种类有很多，有的需要放有的不需要放，这个要看你自己选择的口味是什么？就下来让我们一起来了解一下南瓜饼的做法有哪些？不会做的什么可以跟着一起做一做。
芝麻南瓜饼的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2，锅内加油，南瓜饼下油炸至金**即可。
主料:南瓜,糯米粉
配料:白糖,糖米粉(将白糖和粳米一起磨成粉)
做法:将南瓜除去皮瓤,切成块蒸熟捣碎加入糯米粉,白糖,然后揉成团,先做成小剂子，再压成小圆饼，再沾上一层薄薄的糖米粉,放入油锅里炸至金**即可
南瓜馅饼（PumpkinPie）
用料：9英寸的未烤制的Pieshell（馅饼面托）一个。两个鸡蛋，打碎划匀。16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。一杯（约八盎司）红糖。一茶匙半Cinnamon（香料）。
半茶匙盐。两勺化奶油或人造奶油。一杯脱脂乳。一茶匙香草液。半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。
做法：
烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。
豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准
一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻，入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了)
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖4
