香辣孜然鱿鱼
巨解馋的鱿鱼做法，超爱这种Q弹香脆的鱿鱼须，做过都知道比烧烤味道还香，自己做一大份吃得太过瘾了!
准备食材：
鱿鱼须500g、蒜末5瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、白糖少许、孜然粉1勺、孜然粒1勺、辣椒面1勺、熟芝麻1勺、小米辣适量（可不加）
做法：
1. 鱿鱼须下沸水焯至打卷老抽沥干备用
2. 锅内放油，加蒜末、小米辣炒香，加入鱿鱼须爆炒2分钟，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许白糖翻炒均匀
3. 撒上孜然粉、孜然粒、辣椒面、熟芝麻完成!
食材
主料
鱿鱼
250g
辅料
芝麻
适量
料酒
适量
食盐
适量
辣椒粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
韩国辣酱
适量
食用油
适量
孜然
适量
步骤
1.鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。
2.切成鱿鱼丝。
3.放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。
4.锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次里面放的是蒸鱼豉油，最后放入孜然粉。
5.将炒好的鱿鱼装盘，撒入白芝麻即可食用。
小贴士
鱿鱼大火快炒，不要在锅内耗时太久，以免鱿鱼变老口感变材。
