这是一款比较适合夏天吃的甜品，零技巧做法非常简单，味道也非常不错，在我家里很受大家喜欢，特别喜欢那股浓浓的奶香味道。
食材
主料
三花淡奶
410g
开水
100g
辅料
蜜豆
150g
鱼胶粉
15g
白糖
80g
步骤
1.鱼胶粉倒进开水里，将鱼胶粉搅拌溶解成鱼胶水待用
2.将三花淡奶放入小锅里小火煮开
3.加入白糖拌匀
4.放入蜜豆一起搅拌均匀
5.把鱼胶水倒入进去一起搅拌均匀
6.倒模放在冰箱里冷冻一小时脱模即可食用
小贴士
如果觉得太甜或奶味太浓可以将白糖和淡奶减少
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蛋黄加柠檬汁打发，比较难打，多打一会，拿打蛋器写个8能写完的时候就可以停止打发了。放冷藏室
蛋白加入柠檬汁，打发至起泡，加入一半的糖粉。注意是糖粉。打发至湿性发泡，再加入另一半糖。打发至干性小尖尖，筛入玉米淀粉，继续打发，高速打发30秒。低速再打发30s，放冷藏室。取出蛋黄糊。烤箱预热100度
蛋黄糊中加入奶粉，搅拌均匀
取蛋白霜少量加入蛋黄糊，快速翻拌，注意别消泡。
蛋黄糊倒入蛋白中。转外盆快速翻拌均匀。装袋，带棉手套挤。尽量大小相同。
100度上下火烤50分钟，注意上色。待轻松和底部油纸脱离的话就是ok了……
入口即化，酥脆可口
步骤1：黄油切成小块，室温下软化。
步骤2：然后用电动打蛋器打发至白色，然后加入细砂糖，打发至砂糖融化。
步骤3：再分次加入蛋液，如果一次加入蛋液，容易引起油水分离。
步骤4：打发均匀，加入过筛后的低筋面粉。
步骤5：和面。
步骤6：放入保鲜袋中，并放冰箱冷藏室30分钟。
步骤7：搓细条。
步骤8：切小丁 ，搓成小球。
步骤9：放烤盘中。
步骤10：烤箱145度预热，中层，烤20分钟左右。
