步骤
1.将奶豆腐从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟
2.取出，趁热切成2cm*2cm的小块
3.蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态.取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉
4.小奶锅注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油。撒少许白砂糖食用
主料煎饼2张 辅料奶豆腐1块
步骤
煎饼煎奶豆腐的做法步骤11.把买来的奶豆腐切成适当大小的块。
煎饼煎奶豆腐的做法步骤22.煎饼切成正方形，大小要可以完全包住奶豆腐。
煎饼煎奶豆腐的做法步骤33.把奶豆腐放到煎饼上。
煎饼煎奶豆腐的做法步骤44.把所有的奶豆腐全部包完。
煎饼煎奶豆腐的做法步骤55.放入平底不粘锅中，先煎一面，不用放油。
煎饼煎奶豆腐的做法步骤66.待一面煎成金**时，翻面煎另一面。
煎饼煎奶豆腐的做法步骤77.两面全部煎成金**，出炉。
煎饼煎奶豆腐的做法步骤88.趁热咬一口，外脆内软，香甜无比。
