对于酸汤肥牛这道美食，相信很多人看到都会对它垂涎三尺，用这个词一点都不为过。那这样一道美食是怎么做的呢，下面小编就为大家分享一下小编的秘方。
第一，准备原材料：肥牛片、金针菇或是粉丝（用于做底料）、青椒（有辣味的比较好）、红辣椒（这样一道菜颜色会比较协调，看起来有食欲）、蒜、白醋、料酒、盐、糖、高汤。差不多就是这些了，如果喜欢不同口味，可根据自己喜好的口味略作调整。
第1步，肥牛应该提前解冻，将蒜和青椒都切开，如果用金针菇，要将其底部洗净。
第2步，将金针菇烫熟，如果是粉丝也要事先将其用开水浸泡，滤干水分后放到碗中铺好。
第3步，锅内倒入油，烧到六成熟，放入准备好的香料爆炒。
第4步，加高汤、料酒，大火将其煮开。
第5步，用漏勺将锅内的残渣去除，放入肥牛片、盐、糖，煮开。
第6步，肥牛熟后，加上白醋，将其倒入碗中（铺好金针菇的碗）。
第7步，用红辣椒在碗口做点缀，再淋上少许烧开的热油。
最后这道美食就大功告成啦！
海林市烤肉哪好吃
肥牛其实是牛肉的，但是他不是原汁原味的牛肉，他是经过加工之后，经过一系列的处理切成薄片，就像是培根是猪肉，是猪肉经过加工之后的肉。
其实一般都是指比较优质的牛肉，切成薄片变成肥牛，他在火锅里面，是非常香嫩可口的，上火锅之后的肥牛会变成灰色，然后放佐料，简直就是人间美味。
海林市烤肉哪好吃？这是很多当地居民和游客心中的疑问。事实上，海林市有很多不错的烤肉店，这里为大家介绍几家口碑不错的店家。
第一家店是“渔歌烤肉”。这家店位于海林市区，环境非常雅致，装修非常精美，内部的烤肉桌子采用了高质量的木材，非常舒适。菜品的方面，这里的烤肉品种非常丰富，从传统经典到时尚创新，各式各样的烤肉任君选择，特别推荐的有黑椒牛肉、孜然羊肉和生蚝等。
第二家店是“三五八”。这家店的氛围非常有特色，顾客们可以在室外的露台上欣赏郊区的美景，享受美味的烤肉。这里的食材选择非常考究，每份烤肉都带着店家的独特口味。来到这里除了品尝美食，还可以感受到一份与众不同的氛围。
第三家店是“吉香源烤肉”。这家店的烤肉味道独特，口感鲜美。店家的招牌菜为孜然肥牛和酱骨头，让人垂涎欲滴。而这里的菜品价格也非常亲民，让大家可以用小钱享受高质量的烤肉。
以上三家店都是海林市烤肉界的佼佼者，人气火爆，深受当地居民和游客的喜爱。如果您想品尝地道的海林烤肉，这里绝对是不错的选择。
