用鸡肉来做的肉丸，其实一点也不比猪肉的口感差，甚至有过之而无不及，因此今天就来给大家介绍一下这一道鸡肉做成的肉丸子。
想要做鸡肉肉丸子，首先我们要准备好原材料。原材料自然就是鸡肉，不过并不是鸡肉的所有部分都可以用来做肉丸子的，在这里比较推荐的就是鸡胸肉，为什么呢？因为鸡胸肉的肉质做出来的肉丸子有嚼劲，并且价格是相对其他部位来说比较划算的。这样一种既经济又实惠的肉丸子，又怎么会得不到大家的喜爱呢？
那么废话不多说，我们就来开始制作这一道鸡肉肉丸子吧。首先把香菇准备好并放入水中清洗干净，去掉下边的茎蒂后加工成细末，然后拿去焯水。接下来再准备一根胡萝卜，把胡萝卜清洗干净，去掉头，去掉皮后加工成丝状，并在其表面撒上一点盐，最后把二者混合起来，用筷子均匀搅拌。接下来还需要用到老豆腐，首先将老豆腐放入碾磨机中碾成泥，接着把豆腐拿去滤水，将多余的水分都挤出来。用同样的方法对胡萝卜进行同一样的加工。
接下来准备鸡胸肉，同样把鸡生肉放到搅拌机中搅拌成泥，在其表面撒上一点料酒，添加一点耗油以及适当的胡椒粉，用手在其中均匀的搅拌。
大约搅拌5分钟后，把刚刚准备好的萝卜和蘑菇都放入到其中以及滤水后的豆腐泥，同时将一个鸡蛋放入，并添加一定量的淀粉，继续搅拌。等准备的差不多时就可以把这些肉酱加工成丸子了。把丸子放到蒸锅里添加一定量的水后开始蒸，煮大约15分钟。
接下来开始准备酱料，把大蒜切成细末，起火在锅中，倒入适量的油，把刚刚的大蒜放入，翻炒两下后添加一定量的水和淀粉，再炒一会儿，就可以把得到的酱料淋在蒸好的肉丸上方。这样一到鸡肉丸子就完成了。
宝宝到八个月左右，家长便可以在日常饮食中添加各种肉泥给宝宝食用。如果宝宝体重偏胖的话，家长可以选择脂肪含量比较低的鸡肉泥来做辅食。并且鸡肉泥的制作方式有很多，能够满足宝宝的各种口味需求。那么，九个月宝宝鸡肉泥做法大全有哪些呢?
九个月宝宝鸡肉泥做法大全一、木耳白萝卜炖鸡腿汤
材料： 鸡腿适量、木耳适量、白萝卜适量、姜片适量
做法：
1、热水煮滚放鸡腿、姜片煮开。
2、倒进炖汤锅里，放入白萝卜、木耳，按快炖键位。调键后调味:盐，鸡精。
3、完成。
二、鸡肉炖土豆
材料：姜几片、蒜几颗、葱段、鸡肉(做好选用连皮带骨的)、土豆切块、酱油、水
做法：
1、用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿;
2、把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐;
3、加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖;
4、时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油;
5、加了酱油之后稍微翻炒一下，炖一炖就可以上锅了。
三、白菜鸡肉丸子汤
材料：小白菜一把、鸡肉丸子适量、鸡精、糖、香油、胡椒粉
做法：
1、小白菜摘洗干净，切段;
2、锅内做水，烧开后放入鸡肉丸子先煮8成熟;
3、放入小白菜煮一会，放入盐、鸡精、胡椒粉、糖调味;
4、出锅前滴几滴香油即可。
小贴士：
1、可以用高汤做，味道更好，清汤味道也好。
2、放一点胡椒粉一个是提味，一个是去去寒。
婴儿辅食吃的很少怎么办1、婴儿在6个月之后就可以食用很多的食物，所以妈妈要选择多种多样的食物，然后搭配均匀，尽量的色香味俱全，那么婴儿是绝对会喜欢吃的。
2、适当的减少牛奶，婴儿到了8个月的时候已经可以不把牛奶当作主食了，把每天的牛奶量保持在500-600毫升就可以，然后逐渐的减少。
3、因为牛奶的减少，所以妈妈也要给予婴儿适当的补一些钙剂，铁剂，以防身体里面的微量元素缺少，导致婴儿不爱吃辅食，甚至影响了身体的发育。
4、婴儿8个月大的时候可以增加一些运动量，没事的时候可以多多晒晒太阳，活动活动可以身体的能量，吃的辅食肯定也就多了。
辅食也不能让宝宝吃的太多，最好是一样一样的添加。多给宝宝增加一些软和的食品，比如说鸡蛋羹或者是米糊之类的宝宝专用的辅食。宝宝的肠道还是很脆弱，如果吃一些硬食物会对宝宝的肠胃造成一定的伤害，磨牙棒也要选择正牌子，避免宝宝吃坏肚子。
