我很喜欢吃花菜，它的口感脆脆的，味道也很好，是我们日常生活中比较常见的食材
它的营养也是比较丰富的，含有蛋白质、食物纤维、多种维生素和矿物质、碳水化合物等多种对人体有益的营养成分，它有着润肺止咳、清化血管的功效
花菜的做法也有很多，我比较喜欢做腐乳花菜、花菜炒木耳、腊肉炒花菜等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单省时，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
花菜炒木耳
青红辣椒斜切成段，葱切葱花，花菜掰成小朵，然后放入盐水中浸泡片刻，捞出冲洗干净备用
木耳提前放入清水中浸泡，将木耳泡发好以后，将木耳蒂撕掉，然后再将其撕成小朵备用
锅中倒水，将水烧开后，放入一些食盐，然后放入花菜焯烫一下，焯好后捞出沥干水分备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入葱花炝锅，炒出葱香味后，放入花菜和木耳，大火翻炒几下后放入青红辣椒段，倒上酱油，放入食盐和十三香，然后淋上一些水，大火继续翻炒，将食材炒熟后，放上一点味精提味，翻炒均匀即可
腐乳花菜
取一碗，碗中放入几块腐乳，然后将其捣碎，倒入少许温水，将其调和开备用
葱切葱花，大蒜切末，花菜掰成小朵洗净备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入花菜翻炒片刻，将其炒至变色后，倒入调好的腐乳汁，放入食盐和一小搓白砂糖，翻炒均匀后，开大火收汁，汤汁快要收干，食材炒熟后即可出锅摆盘
花菜炒腊肉
干辣椒剪成小段，葱切葱花，大蒜切末，腊肉切成大小适中的腊肉片，花菜掰好洗净备用
锅中倒水，将水烧开后，放入花菜焯至断生后捞出沥干水分备用
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入干辣椒和葱花以及大蒜末，炒出香味后，放入腊肉，倒入一点料酒，将腊肉炒出油后，放入焯好的花菜，倒上酱油和蚝油以及少许米醋，大火将食材炒熟后，放入一些鸡精，翻炒均匀后即可关火盛出摆盘
好吃的花菜炒腊肉就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
名字特别好听的珍珠花菜，到底是怎样的烹饪方式？
菜花怎么炒好吃
材料
菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉
做法
1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。
2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。
珍珠花菜有很多不同的吃法。珍珠花菜最常见的吃法是做成沙拉。当用作沙拉时，你需要提前清洗，然后将其打碎，在沸水中焯水两分钟，然后取出，加入少量酱油芝麻油和适量食用盐。如果喜欢，也可以放少量辣椒油，搅拌均匀后食用。珍珠花菜也可以炒菜当汤吃，也可以和其他蔬菜一起吃。不管怎样，人们都可以品尝到珍珠花菜的新鲜味道，并吸收其丰富的营养。但是和其他蔬菜一起吃，会影响原有的鲜味，改变口感。
珍珠花菜可以炒，炒的时候可以混入适量的蒜末。这样会让炒出来的珍珠花菜富含大蒜，味道诱人。烹饪前，应该清洗干净，切成块，然后准备一个大蒜。去掉外皮后，剁成蒜末。在炒锅里放入适量的食用油，将锅里的蒜末加热，然后将珍珠花菜放入锅中，搅拌均匀，然后加入少量的食用盐调味，翻炒一分钟。珍珠花菜炒肉片也很好吃。炒的时候最好准备肥美可口的五花肉。将五花肉洗净，切成薄片，加入酱油和蚝油，腌制10分钟。煎锅里放油，炒一些葱花，然后把肉片在锅里炒到变色。然后将洗净切好的珍珠花菜放入锅中翻炒，翻炒后加入适量食用盐，再加入少量鸡精调味。再炒一遍，就可以出锅了。
将花菜摘成小花，洗净，放入沸水中煮至7分钟，取出沥干；锅里加一点植物油加热；玉米粒和水煮花菜炒一会儿；撒上青豆，加小碗水，加入适量盐和素鲜，盖好煮一会；开封后，用水淀粉勾芡。将花菜采摘洗净，掰成小花，放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干水分。准备玉米粒，放在碗里。炒锅用油加热，炒花菜至变色，加盐，炒玉米。加入清汤和鸡精炖几分钟。煮至汁稠时，用湿淀粉勾芡，倒入芝麻油，放入锅中即可食用。玉米粒小，容易熟，所以花菜要尽量小。
