做法如下：
1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。
2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。
4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。
5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。
6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。
木耳和藕能一起吃吗？莲藕和木耳同食好吗？
做法如下：
1、藕片切大约1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。
2、锅里放入适量清水烧开，滴入几滴白醋，把藕片放进开水锅焯烫一遍，时间不要太长。
3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗净剁成蒜蓉待用。
4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用盐来搅拌，调一个凉拌汁。
5、炸花椒油，小火慢慢加热，把花椒炸香。
6、藕片捞出来控干水分，把调好的凉拌汁浇上去，再把蒜蓉放在藕片上，烧热炸香的花椒油趁热浇在蒜蓉上。
现在很多地方的空气质量越来越差，雾霾也越来越严重，所以我们只能靠吃一些能清肺排毒的食物来减少空气中的有害物质对我们人体的伤害，有人可能会问什么东西吃了可以清肺呢？这里为大家推荐一款食物就是木耳，虽然可能平时我们吃木耳并不多，但是木耳的营养价值可是相当高的，无论是和其他食物混合还是单独食用都是不错的，那有人会想到将木耳和藕一起炒，木耳和藕能一起吃吗？
1、可以一起吃
木耳和莲藕是可以一起吃的，他们并不会有什么营养上面的冲突，而且木耳和莲藕吃了都是对人体很好的，比如说木耳，木耳清肺润肠的效果很好，木耳中含有能吸附人体内灰尘和异物的物质，帮助人体将毒素和代谢废物顺利排除体外，经常吃木耳还能增强人的免疫力。莲藕能滋阴清热、清心安神，还能润燥止渴，莲藕也有润肺养血的效果，所以木耳和莲藕同食是非常好的。
2、木耳炒莲藕
可能很多人并不知道木耳和莲藕怎么同食，这里简单说一些木耳炒莲藕的方法，需要准备的食材有莲藕、木耳和尖椒。
将木耳提前用水泡发，洗净后切成小块，将莲藕去皮，然后切成片状，将尖椒洗净切成段。
先将木耳焯水捞出备用，倒油在锅中，先炒藕片，炒的过程中可加水，炒至藕片有粘液即可倒入木耳、尖椒和盐翻炒，炒好后加入其他的调味料即可出锅了。
3、温馨小提醒
木耳炒藕片适合吃清淡的，所以不要给太多的调料，如果喜欢口味重的食物，可以做成凉拌的，凉拌的其实也简单，将藕片改成藕丁就可以了，然后是分别焯水，最后加入调料搅拌均匀就可以了，凉拌的也是非常好吃的哦，夏天吃真好能清热解毒。
