绿豆粉皮做法：
原料：绿豆粉皮、黄瓜150g、酱油适量、醋适量、蒜泥适量、芝麻油适量。
1、准备好粉皮，可以在超市买干的粉皮，也可以自制。自制的新鲜的最好。＜br>2、将黄瓜洗净，去皮，节成片备用。＜br>3、将干绿豆粉皮用开水煮10分钟，然后沥干水份备用。若是新鲜的则不必用开水煮。＜br>4、在绿豆粉皮中加入蒜泥、酱油、醋、香油拌匀盛盘即可。
准备食材：脱皮绿豆、无盐黄油、麦芽糖、细砂糖、玉米油。
1，脱皮绿豆淘洗干净，加入没过绿豆一倍的水量，密封冰箱冷藏浸泡一宿。
2，蒸锅加入足量的水，蒸帘放上屉布 ，把绿豆过水后倒在屉布上摊平，盖好锅盖隔水蒸30分钟。
3，蒸好的绿豆用手指一碾就碎，趁热用网筛碾成豆沙 。
4，碾好的豆沙细腻干爽。
5，开小火烧热不沾锅，放入黄油融化，倒入玉米油加入拌匀，倒入豆沙翻拌均匀，把豆沙摊开加入细砂糖和麦芽糖，翻拌均匀至抱团即可。
6，炒好的豆沙用保鲜膜包好放凉。
7，分成每个35克的团搓圆。
8，再把原味豆沙团放入压制。
9，最后成型即可食用。
