怎么做竹笋炒肉的做法

食材明细

主料

竹笋适量

猪精肉适量

生姜适量

红辣椒适量

盐适量

油适量

玉米淀粉适量

葡萄酒适量

微辣口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

竹笋炒肉丝的做法步骤

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1

竹笋、猪精肉备用。

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2

猪精肉，切肉丝，加玉米淀粉搅拌均匀。

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3

竹笋切片焯水后备用。

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4

油锅烧热加入红辣椒生姜丝爆香。

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5

加入拌好的肉丝炒散。

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6

倒入竹笋片和适量的葡萄酒炒均匀。

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7

加入适量的盐即可。

莴笋肉片的做法如下：

主料：莴笋2根、猪肉150克。

辅料：植物油2汤匙、豆瓣酱1茶匙、生抽2茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉10克。

1、莴笋剥去外皮，洗净后切成条状。

2、猪肉洗净后，也切成条，然后用食盐和水淀粉搅拌均匀。

3、炒锅烧热，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香。

4、放入肉片炒至变色。

5、放入莴笋，翻炒均匀。

6、调入生抽、食盐和鸡精。

7、翻炒均匀，关火盛出即可。