食材
主料
凤尾鱼
400g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
生抽
适量
步骤
1.凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽
2.平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味
3.讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用
4.平底锅中加入少量的水
5.加入适量的生抽
6.将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽
7.好好吃的鱼来咯
小贴士
用清水和生抽煮开，鱼再回锅有三个好处：
1.鱼更加入味，鱼肉表面蘸上了生抽更加鲜美。
2.比干煎的多了一种口感，不仅仅是酥脆。
3.让鱼的颜色更好看。
主料：扁口鱼500g 。
辅料：油适量，盐3g，料酒8ml，葱2根，姜3片，蒸鱼豉油适量。
步骤
1.扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2.在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片。
3.加些料酒，隔水蒸10分钟。
4.把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油。
5.撒上葱花，浇上热油即可。
主料：凤尾鱼400g 。
辅料：油适量，盐适量，蒜末适量，生抽适量。
步骤
1.凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽。
2.平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味。
3.讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用。
4.平底锅中加入少量的水。
5.加入适量的生抽。
6.将凤尾鱼回锅，让它们的表面都蘸上生抽。
7.香煎凤尾鱼做好了。
