牛肉比较贵一点。地域区别很大。
牛肉我们生活中经常很容易吃到。当然它的价格也不是很低，大概都是六十几块钱一公斤左右的样子。有些人也喜欢吃驴肉，驴肉的价格其实稍微便宜一点，大概都是四十几块钱一公斤。当然有些地方比这个还便宜，像山东，浙江辽宁这些地区，三十几块钱一公斤。
扩展资料
牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉沫，肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
百度百科-牛肉
怎么分辨真假驴肉
驴肉的称号最为高大上，“天上龙肉，地下驴肉”，“驴全身都是宝，吃的确是草”。驴肉肉质鲜嫩可口，易于消化，是老年人的滋补佳品。驴肉具有补气血、益脏腑等功效，是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。驴皮是驴身上最不起眼的部位，却制作成昂贵的阿胶。驴肉含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
为什么驴那么贵，肉那么好吃，人们却不养驴：
第一，驴苗价格昂贵，需要投入大量的资金；第二，驴生长缓慢，需要4年左右才能出售，而且适量惊人；第三，养驴需要都暖夏凉的环境；第四，驴的繁殖周期太长，而且是单胎动物。养一头驴一年净赚1000元，所以养殖大量的驴才能挣钱，成本太高。总体来讲就两点一点是占用资金大，一点是繁殖周期太长。总体来讲养殖驴不挣钱，太耗钱。
1、颜色：消费者在购买驴肉时注意，驴肉应该是红褐色，肉的品质结实、富有弹性、肉纤维块比较细，炒熟后结缔组织透明。
2、味道：驴肉是没有奇怪味道的。一些不法商户一般会用骡子肉、马肉掺杂其中，所以可以闻一下买的肉是否正宗，如果有奇怪的味道，那肯定不是驴肉，否则就是驴肉已经变质。
3、价格：驴肉的价格不低。如果买的驴肉价格和一般肉相差不大，那么可以肯定，买的是假驴肉。还有商户买肉送东西，也请消费者小心。
扩展资料：
注意事项：
1、驴肉不能和猪肉一起吃：驴肉和猪肉同食很容易导致腹泻。
2、驴肉不能和金针菇一起吃：驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常丰富，金针菇含有多种生物活性物质，但两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。
3、驴肉不能和黄花菜一起吃，驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。
百度百科-驴肉
