山药健脾助消化，具有增强机体的免疫功能，有镇咳、祛痰、平喘等药理作用。胡萝卜含有多种营养成分，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。
主料3人份
大米100克
辅料
山药250克 胡萝卜1根 食盐3克 水适量
步骤1
准备材料
步骤2
山药、胡萝卜削皮切块
步骤3
将大米洗净加水、山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键
步骤4
当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可
烹饪技巧
大米和水量比例是1:12
用电饭煲煮粥的过程中多搅拌几次，可以让粥更绵软粘稠
胡萝卜蒸山药怎么做，招待客人很抢眼，颜值高还营养呢？
这道胡萝卜蒸山药是团圆饭里最受欢迎的一道菜，每一年三十晚宴会，我还会做这道菜让亲人吃。这菜口味清爽不油腻，不仅有胡萝卜的柔雅，又有山药的甜软，也有生鸡蛋的醇香，一盘菜三重味儿和营养成分，吃起来比一切菜都感觉美味。
招待客人很引人注意，高颜值还营养成分，好吃不上火！山药和胡萝卜的营养价值非常高，不管男人女人老少咸宜把这几种食物营养在一起，进行了道蒸菜，色调非常好看，行为非常简易，对身体最好是。我还会把这两种菜多买一些放到家中吃。
隔三差五吃一次，身体营养成分更均衡，山药和胡萝卜分离做可以做许多菜，拌凉菜火热都能够。把这两种菜搭配一起蒸，味儿更好吃。现在我把这道“胡萝卜蒸山药”的美味分享给大家，喜欢的朋友能够对着做下去。食物：胡萝卜1根、铁棒山药一段、蛋1个、饺子馅少许、生姜沫、盐、生抽、白胡椒粉、芡粉。作法：
第一步提前准备一根胡萝卜清洗削皮，斜刀割成片。一段山药削皮也斜刀割成片。将切开的胡萝卜片，在菜盘外场放置一圈，再把山药片贴紧胡萝卜放置2圈。
第二步提前准备少许肉沫，放进少量生姜沫，盐，生抽，白胡椒粉拌匀腌渍一会。一段山药削皮也斜刀割成片。将切开的胡萝卜片，在菜盘外场放置一圈，再把山药片贴紧胡萝卜放置2圈肉沫腌渍之后，用汤勺填写中间，梳理成一个鸟窝。
第三步打进一个蛋黄。放进不锈钢蒸锅，水开后，蒸10min上下就可以。放少量水，放盐，生抽，芡粉，熬出汁。将熬好的木薯淀粉汁淋在胡萝卜山药上，撒少少量葱段，美味既成，一道养胃菜就搞好了。
