1、食材：菜花100克、五花肉50克、干香菇10克、墨鱼400、粉丝100克、生抽10克、盐3克、水40克。
2、粉丝和干香菇提前用水泡发，花菜、青蒜叶清洗干净，墨鱼提前处理好，用刀斜切出花纹，备用。
3、锅坐在火上，倒入清水，烧开后，将墨鱼放入水中汆烫一下捞出。
4、锅中放油，大火烧到六成热，放入五花肉煸炒，直至超出香气，直接加入葱段和姜片。翻炒出香气后加入墨鱼块。
5、烹入料酒，加入生抽和蚝油以及其他的调味料。
6、翻炒几下后，倒入适量的清水。
7、放入花菜，当花菜炖煮成熟后，放入青蒜叶与粉丝，出锅即可。
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，黄豆，民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。这个汤有补脑强身的作用
材料:干墨鱼两只,筒子骨500克,黄豆50克,姜
步骤:
1、墨鱼要提前发好，要用温水大概至少泡6小时以上，黄豆也要泡好
2、将买回来的骨头放在水里煮开，以煮出其污血，然后冲洗干净
3、将泡好的墨鱼清洗干净，切成块状或者条状（依个人喜好），用开水焯下，去除污物。
4、将骨头重新放到干净的水里，加入料酒和姜，大火煮沸后，将墨鱼和黄豆倒入，煮开后，改小火，2个小时左右。最后加入盐和鸡精，胡椒粉。
