1. 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
2. 豆腐：此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
猪血炖豆腐的家常做法
冻豆腐炖猪蹄的做法
猪蹄和凉水一块儿下锅慢慢煮开，除去浮沫，加两片姜片帮助去腥
焯完水捞出加盐、料酒胡椒粉、辣椒、花椒、姜蒜和陈皮、青豆放冰箱里腌制一晚上，第二天就可以做了
猪蹄下锅，加足清水，加入盐炖开后放两勺醋(有助于分解钙质)，然后转小火炖上一小时，最后加入冻豆腐冻上十分钟即可
用料：猪血100克、豆腐1块、香菇10朵、小米椒（随意）2个、香葱7一8根、油1小汤匙、生抽老抽10毫升、盐（自己口味）2克、鸡精1克、淀粉2瓦勺。
步骤：
1、豆腐一块，猪血100克。
2、香茹用冷水洗净，温热水泡发。
3、香菇切块，香菇水过滤，淀粉加水。
4、猪血豆腐切块，小米椒切沬。
5、所有食材一定性下锅，翻炒几下，小心别碎。
6、加入过滤好的香菇水。
7、烧透后把淀粉慢慢加入，一边搅一边加，防止结块。
8、出锅后洒上小葱，一道非常好吃的家常菜做好了。
