1小米南瓜粥的做法
食材用料
小米 2两、南瓜 半个、枸杞子 10颗、香油 少许、水 适量。
做法步骤
（ 1 ） 选用金色的圆南瓜，又干又面；
（ 2 ） 用砂锅放适量水开始加热；
（ 3 ） 小米洗净备用；
（ 4 ） 南瓜去皮去瓤切大块备用；
（ 5 ） 等水烧开了加入小米；
（ 6 ） 再开锅后滴入五六滴香油，放香油1是能有效的防止溢锅，
2是熬出来的粥香而且细滑；
（ 7 ） 加入几粒枸杞子；
（ 8 ） 开锅后撇去浮沫；
（ 9 ） 小米熬五六分钟再放入南瓜，放太早了小米还没粘稠南瓜就烂了；
（ 10 ） 加入南瓜后，小火慢熬大约15~20分钟，熬至粘稠为至；
（ 11 ） 一锅好喝又养胃的小米南瓜粥就熬好了。
小贴士
要选择又干又面的南瓜，脆的南瓜不好吃；
熬粥的时候要小火慢熬，一定要把小米的米油熬出，并且熬粘稠；
放香油能有效的防止溢锅，熬出来的粥香而且细滑。
2小米南瓜粥的做法食材用料
清水 600克（毫升），南瓜 120克，小米 50克。
做法步骤
（ 1 ） 准备所需食材；
（ 2 ） 南瓜去皮洗净 沥干水分；
（ 3 ） 南瓜切薄片 这样可以让南瓜快速煮烂 缩短熬煮时间；
（ 4 ） 把切好的南瓜放入锅中；
（ 5 ） 加入清水 最好是纯净水 大火烧开后 煮至南瓜软烂；
（ 6 ） 倒入小米 小火慢慢熬制汤汁粘稠即可关火；
（ 7 ） 完成，吃的时候可以搭配一碟小咸菜。
小贴士
小米煮之前 先用清水洗净 沥干多余水分；
煮粥时最好用纯净水而不是自来水；
3、南瓜切小点块或薄一些， 冷水一起下锅， 提前把南瓜煮烂，再放小米熬制?
?这样熬出的粥更黏糊 味道也更好。
小米粥南瓜的做法
南瓜小米粥做法
导读 问题，能按时吃一口热粥简直就是一件很奢侈的事情，更何况是能在家喝一口暖胃的粥。由于在外面吃多了大油大腻的食品，因此犯胃病的机率也越来越多，所以人们也越来越注重养生问题。让我们在周末为自己的可怜的胃补一补吧。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加南瓜、大枣、红薯、红豆、莲子、山药等，熬成风味各异的健脾养胃的营养粥。接下来我们来介绍一下南瓜小米粥吧
南瓜小米粥的做法
南瓜富含多种维生素和矿物质，其中锌是人体生长发育所需的重要元素，所含的类胡萝卜素对人体的视觉系统有很好的保健作用。而且，南瓜还含有人体所需的多种氨基酸，正是小米所缺乏的'，因此两者搭配正好。小米中都含有大量碳水化合物，能够为人体提供能量。接下来给大家介绍一下南瓜小米粥的做法吧。
做法一：
1、将南瓜去皮，在切成立方体。
2、放入锅里，加水盖上盖子，煮5-7分钟左右，即可熟了。
3、将小米与大米，淘洗干净后置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，但是赶时间的话，可不用浸泡，直接加水煮就可以，但相对煮的时间要长些）；
4、将米加入煮好南瓜汤的锅内。
5、大火煮开，确保米不硬。
6、打开盖子，倒入一半牛奶小火慢熬20分钟左右，期间要经常搅拌搅拌，使南瓜、米能熬煮得均匀且不粘锅。然后加入盐和糖，最后倒入剩余的另一半牛奶。
7、粥煮熟后关火，并盖好盖子。粥不能多，因为粥在焖的过程中，会一直吸收牛奶的，焖在20-30分钟左右即可。
做法二：
1、将南瓜皮切去，再切成薄片。小米洗净，浸泡一小时。
2、高压锅中加入5倍的清水，水开后，将小米、南瓜倒入，盖上锅盖，大火煮开。（如果赶时间的话，用高压锅煮粥较迅速，但是有时间的话，还是用砂煲煮更香些）。 ...
南瓜小米粥的功效
小米，《本草纲目》说，小米粥“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。
南瓜，中医认为：性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。同时南瓜还有以下功效：
1、而且南瓜内含有维生素和果胶。维生素能补充人体所需的必需营养；果胶则具有吸附性，能吸附和清除体内细菌和其他有害物质，具有解毒作用，还可以保护胃肠道粘膜，避免粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合。
2、南瓜含有能促进胆汁分泌的成分，加强肠胃的蠕动，帮助食物消化，对胃病患者有很好的养生作用。
3、南瓜中含有对人体生长发育的重要物质，促进生长发育。含氧化剂消除致癌物质
4、防治糖尿病、降低血糖。
5、防治妊娠水肿症状、高血压。
因此，南瓜和小米搭配，能开肠胃、补虚损、益丹田。可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者、术后和产后者适宜喝南瓜小米粥进补。而且胃口不好，体内有热毒的人也可以多喝南瓜小米粥，具有防止反胃、呕吐，健胃消食的功效。
南瓜小米粥的适宜人群
任何食品，吃对了，才有帮助。南瓜小米粥也同样如此，它也有属于的适宜人群。例如：
1、糖尿病患者：南瓜含有丰富的钴，具有活化人体的新陈代谢功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治、降低血糖有一定的疗效
2、产妇：虚寒调养，小米粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中含铁、维生素B1、B2的量比大米高，所以对于产妇产后滋阴养血有很大帮助。
3、胃病患者：南瓜小米粥因富含维生素B1、B2等营养元素，具有补脾健胃，防止消化不良功能。
4、经常失眠者：治疗：中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛
5、老年人和高血压患者：南瓜中高钙、高钾、低钠，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素，对预防骨质疏松和高血压有一定作用。
南瓜小米粥的营养价值
小米粥营养价值丰富，有“代参汤”的美称。含铁量比大米高一倍，所以对于产妇产后滋阴养血的营养价值很高。维生素B1的含量位居所有粮食之首、纤维素也比大米高。同时含有多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪和碳水化合物，而且含有一般粮食中不含的胡萝卜素，铁、磷，营养价值很高。
南瓜含有多种对人体的有益成分，如：蛋白质、脂肪、多糖、氨基酸、粗纤维、类胡罗卜素、瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、核黄素、尼克酸，抗坏血酸、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶及多种微量元素。
因此南瓜和小米的搭配，所体现的营养价值如下：
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高人体的免疫，对调节免疫系统发挥多方面的作用。
2、类胡罗卜素：在机体内可转化成维生素A，对维持视觉正常、促进骨骼的发育，具有重要的生理功能。
3、矿质元素：南瓜小米粥中高钙、高钾、低钠，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。有利于人体对矿质元素的摄取。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
天气越来越冷，特别是早餐和晚上，现在穿棉袄都不过份。天气寒冷就想吃点热乎的，热乎的东西基本都是汤面或者是粥类的。说道粥，大家最先想到的肯定一定会想到八宝粥，小米粥，大米粥我们这边常见的一些粥类。其实我们最为常见的就是小米粥了吧。
小米粥的做法简单而且小米的营养丰富，是我们日常生活中最常见的粥，深受大家的喜爱，但是在做小米粥的时候可以加各种各样的配料，以增加其营养，而且现在秋收，小米的经典搭配南瓜也熟了，天气寒冷，做一碗小米南瓜粥，香甜软糯又开胃，非常的好喝。
今天老妈给带了一个大南瓜，就用南瓜和小米熬一锅暖身心的粥，喝起来开胃又软糯，下面一起跟小董看下具体做法吧。
——小米南瓜粥——
主要食材：小米，南瓜，枸杞，红枣，香油
具体制作方法：
1、首先将南瓜削皮，去掉里面的瓤，将南瓜切片
2、准备小米，将小米多洗几遍，然后倒入开水，用开水泡一会，将小米泡开
3、锅中烧水，水开之后将泡好的小米开水下锅
4、然后放入南瓜，放几个枸杞，大枣，在放几滴香油，盖上盖子
5、先大火煮一会，煮开之后中小火煮十五分钟，小米粥熬制这种浓稠度就差不多了
今天的小米粥就做好了，非常的浓稠香甜，等小米粥晾凉之后，上面也会飘一层油
小贴士：
1、小米清洗干净之后，用开水浸泡，把小米泡开，这样做出来的小米粥更加浓稠
2、做小米粥时一定要将水烧开，然后再下入浸泡好的小米，
3、做小米粥里面适量滴几滴香油
