鸡蛋甜面饼的做法：
用料 ?：普通面粉10勺 鸡蛋1只 清水适量 白糖2-3勺（根据个人口味）
做法 ?：
1、准备一只碗，用小铁勺往碗里舀10勺普通面粉，接着打一个鸡蛋进去，先与面粉搅拌一下。最后再往碗里加入适量清水，用勺子不停地搅拌，直至面糊混合液呈光滑无颗粒的流动状态即可。
2、在面糊里加入2-3小勺白砂糖，继续搅拌均匀。
3、不粘锅加热至无水干燥状态，倒入适量食用油，转小火持续加热。保持不粘锅在灶台上的平稳，用勺子快速舀三勺面糊混合液（熟练者可直接拿碗向锅内倒入适量的面糊液），什么都别动，让面糊液在开着小火的不粘锅里煎一会儿，形成漂亮的甜蛋饼面。
4、漂亮的甜蛋饼面是指贴着锅底的那面饼底形成，饼边微微上翘，鸡蛋甜面饼的正面面糊液形成好看的淡**半凝固镜面。
5、木铲轻轻铲动甜面饼翻个面，直至鸡蛋甜面饼的两面都煎好为止。
小贴士：调面粉糊的时候一定要在面粉里先加鸡蛋后加水，顺序搞错了煎出来的鸡蛋甜面饼不漂亮哦～
蒸面饼的做法，蒸面饼怎么做好吃，蒸面饼的家常
面饼，面粉加鸡蛋（鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看），然后加牛奶或是水（建议加牛奶，口感比较好，而且有营养）搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。
你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱（个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加）。 如果你喜欢吃甜的就加糖。
然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。搅拌。（搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧）但是不管顺序怎么样，一定要均匀。
拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。加点油，等油热后，调小火。将刚才搅拌好的东西（因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧）适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，（薄一点比较容易熟）。差不多有形状了就把火开大。然后翻面，等到两面都呈金**，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。
做这个很方便的，希望我的解答能帮到你。
1.先准备一盆面粉，没称，目测了一下觉得差不多嘿嘿，慢慢边加水边搅拌，直到搅成糊状。色尘老师提醒：不要太稀哦！
2.蒸锅内铺上干净的纱布，然后把面糊倒入，铺平。一个锅是两层滴，也就是有两张饼
3.盖上盖旺火蒸20分钟左右
4.蒸面的同时我们来准备其他东东：
.把黄瓜切丝；
5.用少许盐、醋、酱油、蠔油、鸡粉及一勺蒜蓉辣椒酱，加温开水调成汁；此汁酸辣爽口，特别开胃；
6.老妈子不吃辣的，另做一个汁：半碗水放入锅中煮开，将两勺蕃茄沙司倒入，再加入一点盐、一点白糖、一点蠔油、一点香醋，调匀后再度煮开即成；此汁酸酸甜甜比较鲜美，适合小朋友和不吃辣的朋友们。
7.面饼蒸好喽！小心烫手哈！把纱布轻轻撕下，然后将饼放到凉开水或矿泉水里泡一会儿，凉了之后切成条状~我切得太厚了，大家引以为戒！因为这个面超级没味道，得靠酱汁出味，所以切薄些吃的时候会更入味！
8.这就是我们家昨晚的晚餐了，多简单，哈哈！吃的时候撒上点熟芝麻，更香更健康！
