黄油蟹最新价格：
顶级的头手黄油蟹能卖到2000元一只。
黄油蟹一般分为A、B、C三个等级。
一般5两以上的A级黄油蟹的价格在450元/只以上，B级也能卖到300/只以上，品质较差的C级黄油蟹也卖到200/只。
黄油蟹之所以昂贵，不仅仅是因为它的美味，还因为它的数量极为稀少。据说，平均100只膏蟹才产出一只野生黄油蟹，而且由于是不正常变异；
所以黄油蟹存活期很短，一般是在农历5月下旬到中秋节前，只有短短两个半月时间。现在市面上销售的，绝大部分是人工饲养的半野生黄油蟹。
黄油蟹的前身是膏蟹，属青蟹雌性，所以其外表无异于膏蟹。 不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与**之间，蟹盖、蟹爪关节处均可透见**油脂。
黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种，享誉南国，有“蟹中之王”的美称。
