1、直接冲泡成糊。米粉用温开水冲，是最合适的。冲米粉的水，70度正好，稍微高、低个几度也无妨。但一定要注意，一是不要用开水冲泡，会严重破坏米粉里的营养成分；二是不要用冷水，会结块，宝宝吃了不消化。
2、搭配肉泥做成肉米糊。宝宝8个月之前，最好吃纯米粉，不要混杂其他的食物泥或软烂食物。等8个月以后，开始适当给宝宝搭配肉泥、软面条一类的东西。这时候可以把煮好的肉泥与米粉糊搅拌再一起让宝宝食用。
3、加入果泥、蔬菜泥。水果可以选择软的，比如草莓、火龙果，打成果汁、果泥后加入米粉搅拌成糊。蔬菜如西兰花，煮熟后磨碎，过滤一下，加入米粉和适量水调成糊。
小米南瓜米糊的做法
和糯米粉的话,比较麻烦,第一个就是很粘手,那么糯米粉用什么水和面?糯米粉用冷水还是热水
和？糯米粉用温水还是冷水
用凉一点的温水,合出的面稠而软.凉水面会散,不易搓揉.水温过高面会有烫熟起团的情况.用水往糯米粉里面慢慢加水,注意别加多了.糯米香糯润滑,旧时却因种植量低显得尤为珍贵,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳节,全家团聚时,才磨几斗糯米,才有共享汤果的口福.
干糯米怎么和面
用温开水和面
1、用温开水的原因是因为糯米粉粘性差,需要用温水将糯米粉弄熟一些,这样就有粘性了.所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙,也是因为受热后糯米粉会具有粘性.
2、大多数用糯米粉和面失败都是因为用了冷水,原本糯米粉就很容易溶于水,而且粘性很差,如果冷水过多,只能是怎么和都不成面团.糯米粉应该用温水和面,用筷子先搅拌,然后再揉面团,如果一直都很稀,要继续放入糯米粉,直到能活成面团为止.
做法介绍
糯米粉莲藕蒸肉
原料:糯米粉、莲藕、猪肉,调味料.
做法:
1、将猪肉切成0.5厘米厚的长条,横着肉的纹理切块;
2、 搌干水分的猪肉,加精盐、酱油、姜、葱、黄酒、白糖一起拌匀,腌一段时间;
3、 将炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉;
4、 老藕刮洗干净,去掉藕节,切条,藕条内加精盐、五香粉搅拌.
5、将腌渍好的猪肉用五香粉、糯米粉再拌匀,将拌匀的糯米粉的猪肉,皮贴碗底,整齐地码在碗内;
6、 将上面的材料蒸熟.
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糯米粉用什么水和面?糯米粉用冷水还是热水
花生糯米糕
原料:糯米粉、 粘米粉、花生酱、白砂糖.
做法:
1、将糯米粉、粘米粉放入碗中.
2、加入适量的水,砂糖和椰浆,然后倒入锅中一起煮.
3、煮好后晾凉后倒入糯米粉和面粉中.
4、搅拌分团,搓成圆圆的小粒,捏成窝形,包入适量馅料,然后再搓成圆球.
5、放入涂上油的碟子里,隔水蒸3分钟后沾上椰蓉就能开吃了.
糯米粉的功效禁忌
糯米粉的功效与作用
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效.
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用.
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症.
3、缓解尿频症状
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果.
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糯米粉用什么水和面?糯米粉用冷水还是热水
糯米粉的食用禁忌
凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;糖尿病患者、脾胃虚弱者、老人、小孩、病人慎食。
南瓜米糊的做法：
食材：
南瓜1000克，糯米粉30克，白糖适量。
做法：
1、南瓜切块，放入锅中，加入水，淹没过南瓜即可！不要太多！大火烧开，小火10-15分钟。煮软即可，关火加入糖，用料理棒打成糊，或者料理机也可以。打成糊即可。确保没有大颗粒。
2、小火加热至沸腾，一定要不停搅拌。美味的南瓜糊做好啦！
南瓜吐司
食材：高筋面粉225克，糖50克，奶粉7克，盐2克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶75克，熟南瓜泥50克，黄油15克。
馅料：熟南瓜泥55克，糖5克，玉米淀粉4克。
做法：
1、面粉、奶粉、糖、盐、酵母、牛奶倒入盆中，鸡蛋打散留一部分刷面包面用，其他的加入面盆中。加入蒸熟的南瓜泥，揉到没有干粉即可。
2、密封松弛15分钟，形成面筋。松弛后开始揉面，反复搓揉面团，揉不动了摔打一会儿再继续揉。
3、基本揉光滑后加入软化的黄油，黄油会破坏面筋，面团会再次破烂黏糊糊，不要放弃继续揉和摔打面团就会光滑了。面团光滑有韧劲基本就行了，切一小块面可以拉出手套膜。
4、馅料：南瓜泥、糖、淀粉混合均匀小火炒一下，粘粘的成团即可。
5、松弛好的面团擀成长方形，一半位置涂上南瓜馅料。面团对折，略微按压平整后均匀切成8条。
6、将长条依次叠加起来。放入容器里发酵。
7、整形好的吐司烤箱发酵1.5小时左右，注意保湿，烤箱下层可以放个烤盘倒点水一起发酵。烤箱上火下火180度预热，发酵好的面包表面刷上一层蛋液，撒上南瓜籽，放入烤箱烤33分钟。
8、成果是这个样子的。
