西葫芦肉丸子
主料：西葫芦1个，瘦肉泥190g，辅料：全麦馒头半个，味极鲜酱油、耗油、料酒、胡椒粉、淀粉各适量；
做法：
1.姜去皮切末加到肉泥碗里，同时加胡椒粉、料酒味极鲜酱油顺一个方向搅拌均匀；
2.西葫芦切碎放到碗里与肉泥搅拌均匀，加适量耗油拌匀，准备半个馒头；
3.将馒头搓碎再加适量淀粉、盐拌匀，搓成蛋黄大小的丸子；
4.油温五成热时下丸子炸至变色飘起捞出稍微晾凉；
5.再复炸一遍，松软可口的西葫芦肉丸子就做好了。
葱花面丸子怎么做好吃
丸子面怎么做？
用料：
细面
一人份
，各种丸子
若干
，老抽
1勺
葱油
1勺
，鸡精
少许
，盐
少许
，甜辣酱
2勺
胡椒
少许
，香菜
2小颗
，海带结
少许
，浓汤宝
半个
生菜
1颗
，羊肉
少许
丸子面的做法
1、上锅烧水，开了加入青菜煮一下捞出来放一边备用
2、加入浓汤宝然后放丸子进去煮
3、看丸子差不多了加辣酱、盐、鸡精和其余辅料，
待煮个一两分钟，丸子飘起来加细面一起煮
4、面煮熟后加羊肉片稍微煮一下
肉片变色即可
5、生菜放碗底
捞出海带和细面
然后上面铺上丸子和肉片
加两勺汤
放上香菜就可以吃啦。
葱花面丸子的做法：
葱花面丸子
用料：胡萝卜 2根，鸡蛋 1个，葱花适量，面粉适量，盐适量。
制作过程：
1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。
2、加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。
3、锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。
4、出锅。控油、放入盘里，即可食用。
