质量不同、包装不同所以腐竹价格差别较大。
腐竹在市场上受到很多消费者的欢迎，腐竹是我们常吃的一种豆制品，除了可以下火锅之外，还可以做成凉拌吃的卤菜或者直接清炒。
腐竹在不同的地方价格会有所不同，价格低的有7块钱一斤，高的有22块钱一斤，相同的地方不同的时间价格也会有所波动，当然价格也会跟腐竹的质量挂钩。
如何挑选腐竹
1、看颜色：腐竹按颜色分可以分为三种，一种是白色，一种是淡**，还是另外一种是深**。这三种颜色的腐竹，质量最好的既不是颜色最浅的，也不是颜色最深的，而是淡**的腐竹品质最好，所以大家在挑选腐竹的时候最好不要挑选白色和深**的。
因为这两种腐竹很有可能在制作的过程当中使用到硫磺，这种物质对于人体是有危害的。如果我们看到腐竹上面的些斑斑点点最好也不要购买，这样子的腐竹很有可能已经变坏或者早就过期。
2、闻气味：当我们在挑选腐竹的时候我们可以把腐竹拿起来闻一下腐竹的气味，如果能够闻到比较浓郁的豆香味，那么这样子的腐竹质量比较好，比较新鲜。如果闻的气味很淡或者甚至有时候闻到比较难闻的怪怪气味，那么这样子的腐竹很有可能已经放置太久的时间或者其实已经早就变质。
3、掰腐竹：当我们在挑选腐竹的时候，我们可以掰一下腐竹，如果只需要用一小点力气就可以把腐竹掰断，这样子的腐竹质量比较好，适宜选购。如果腐竹掰开的时候比较软，根本就掰不断，这样子的腐竹质量并不是很好， 很有可能已经变质，最好不要选购。
腐竹便宜，真的有好货吗？
第一，腐竹呢？便宜没好货。好货不便宜。什么叫做一分钱一分货？现在豆价也在涨，纯手工制作的腐竹当然更贵。我们平常吃的腐竹啊，都有等级之分。
第二，那么腐竹它是由黄豆和水，按照一定的比例打成豆汁，把豆汁烧开后再自然冷却，表面会凝结成一层薄膜，把这些薄膜挑起来，下垂，自然晾干，再经过烘干处理，所以呢工序非常的复杂。除了超高的营养价值之外，还有独特的豆香味和其他豆制品没有的独特口感，现在市面上啊腐竹的质量层次不齐。
第三，市面上的腐竹分为头层腐竹，普通腐竹，和劣质腐竹，头层腐竹就是黄豆打成的豆汁煮沸后，前三次凝固出的薄膜，新熬制的豆汁颜色浅，所以腐竹
腐竹
颜色也会比较浅。头层腐竹的口感最好，营养价值也最高。
