电饼铛做馒头，这可难倒我了。虽然我们老家的馒头就是硬壳的，但也只是底部有硬壳，其他部位还是靠水蒸气蒸熟的，比较柔软。我们老家的馒头都是用大锅炕出来的，锅中间加点水，把馒头生胚沾点水贴上锅边，类似北方贴玉米饼，然后小火加热，这种炕出来的馒头底部焦黄，上层柔软，非常好吃。
我个人认为用电饼铛不能做馒头，因为馒头比较高松，厚实，即使换个拱形的锅盖，煎的时候撒入适量的清水，馒头也难以熟透。不过可以将馒头换成小包子或发面饼、发面馅饼等。包子体型做小一些，先用油煎给底部定型后再倒入适量的水，通过水蒸气来加热上层的包子皮和馅料，类似生煎包的做法。发面饼也比较好熟，因为发面饼是扁的，做的薄一些，电饼铛盖子能盖下来就可以上下同时加热，如果饼做厚了，就用拱形的锅盖，一面面的烙。
昨天刚做的发面馅饼，时间来不及做的比较厚，盖上拱形的蒸锅锅盖，一面面烙的，外壳金黄酥脆，里面非常柔软，还有香甜的馅料，比馒头还好吃。
食材：面粉、酵母、白糖、温水、芝麻红糖馅
步骤一：往一百六十毫升的温水里倒入四克酵母和十克白糖，静置两分钟后搅拌均匀，再分次倒入三百克的面粉中，搅拌成面絮状，然后揉成一个光滑的面团。
步骤一：往一百六十毫升的温水里倒入四克酵母和十克白糖，静置两分钟后搅拌均匀，再分次倒入三百克的面粉中，搅拌成面絮状，然后揉成一个光滑的面团。
步骤二：蒸锅里注水烧热至四十度左右，将面盆隔水放入蒸锅中，大约一个小时后面团体积是原来的两倍大，面团充满蜂窝状。
步骤三：取出面团撒些干面粉稍微揉几下，然后把面团整理成长条，切下大小均匀的剂子。将剂子揉圆，擀成包子皮一样中间后边缘薄的面皮。
步骤四：填入适量的馅料，像包包子一样收口，收口朝下按扁，将饼胚正反两面用擀面杖擀一下。
步骤四：填入适量的馅料，像包包子一样收口，收口朝下按扁，将饼胚正反两面用擀面杖擀一下。
步骤五：电饼铛刷油，将擀薄的饼胚放入电饼铛中，盖上拱形锅盖。一面煎制发黄后翻一面继续煎，来回翻面两三次，将两面都煎制金黄即可出锅。
小贴士：电饼铛虽然功能很多，使用方便，但不能做馒头。可以选择做一些体型小或是扁平的发面食品。电饼铛主要的功能就是烙，如果发面饼烙的比较久，水分流失，口感会有些干，除了刷油封住发面饼的水分，还可以在饼定型以后沿着锅边倒入适量的清水，产生水蒸气，发面食品熟的快，口感也不会发干。
简简单单的馒头，通过我们不同的烹饪方式，我们可以让它变成烤馒头或者是馒头条馒头汤等等这种食品，那么下面我们就来介绍一下烤馒头是怎样制作的烤馒头在我们的日常生活中也是比较常见的一种食用馒头的方式，我们应该怎样做才比较好吃呢?一起和看看。
怎么制作烤馒头在我们的日常生活中，人类的智慧是无穷的，即使是普普通通的馒头，人们也能够根据这一种食物做出千万种不同的食物，这主要就是采用不同的做法来形成的，对于烤馒头的制作方式也有很多种不同的方法，比如说如果我们在夏天的话，我们可以将馒头切成一片一片的，然后将它放在煤气炉上烤或者是放在电饼铛上烤，如果是冬天的话，我们农村家庭中会在冬天烧炉子，我们会将整个馒头放在炉子下面的火堆里，这样过一会儿之后它自己就会烤熟，这也是非常简单的一种烤的方法，一般农村家庭都会采用这种方式，如果家里使用暖气或者是空调的话，我们就可以采用将馒头切成片，然后放入电饼铛或者是放在煤气灶上的烤馒头的方式，这也是非常简单的。
上文中我们已经说到电饼铛是可以帮助人们烤馒头的那个店名称，具体烤馒头的做法是怎样的呢?下面我们就来具体介绍一下，我们在电饼铛烤馒头片的时候首先要将比较干的馒头切成一片一片的馒头片不要切得太薄，厚度均匀就可以了，太厚的话，电饼铛是不好将它烤熟的，这时候我们再将馒头片放入电饼铛中。如果电饼铛中比较干的话我们可以再在电饼铛上刷上一层油，这样可以让电饼铛更好的将馒头片烤均匀，这时候我们将馒头片放在电饼铛上，等待它加热就可以了，如果我们不想吃单纯的馒头片儿的话，我们还可以在馒头片上撒上盐，花椒粉或者是辣椒粉等等帮助满头入为，这也是非常好吃的一种方式。
馒头可以怎么吃馒头的使用方式有很多种，在我们的家庭中比较常见的，除了烤馒头片以外，还有一种炸馒头片，炸馒头片也是同样的方式，将馒头切成一片一片的，然后放入油锅炸就可以了，不过有一些其他的方式可以让馒头的营养更加均匀，比如说我们可以在馒头外面裹上一层一层蛋液，这样将蛋液和馒头片，一起下入油锅中，馒头片外就会包裹一层金**的鸡蛋，这样吃起来的方式也是非常美味的。而且我们可以在鸡蛋液中加入一些调料，比如说盐，味精或者是胡椒粉，辣椒粉等等，可以让馒头的口感更加的充分。这也是一种非常好吃的制作馒头片的方式，希望大家能够多多了解。
烤馒头的营养价值大家都知道馒头是经过面粉加工制作而成的，所以它的主要成分就是面粉，而面粉的主要成分是淀粉，淀粉，这种食物可以在我们的身体当中转化成葡萄糖果糖等营养成分，这类营养成分可以帮助我们的身体更加的健康，提供其他的营养物质，让我们的身体能够提高免疫力，从而抵抗一定的病症，除此之外，葡萄糖是我们人们身体当中必不可少的一种营养成分，是我们身体能量的来源。它其中含有的碳水化合物也是我们人们身体健康所必需的一种，它可以帮助我们提高自身的免疫力，可以帮助我们的身体更加健康，让我们能够拥有抵抗外界病毒细菌的能力，除此之外在烤馒头片的时候，我们还会在馒头片外刷上一层油纸，这层油脂可以帮助我们吸收其中的油酸，让我们的身体的营养成分更加均衡达到明酸碱平衡的一种状态。小小的一个烤馒头片儿，它其中含有的营养成分是我们所不清楚的，但我们知道清楚之后就能够根据自己的身体情况选择合适自己的食物，这样才能够吸收自己所缺少的营养，让自己的身体更加健康。这就是我们烤馒头片的营养成分。
上文中我们所介绍的关于馒头片的制作方式以及馒头的营养价值，这都是在我们的日常生活中非常常见的事，我希望大家能够多多了解，根据自己的体质选择适合自己的食物，这样才能够让自己的身体更加健康，才能够吸收充足的营养成分，希望大家都能够了解。
