土豆饼怎么做
1、准备一个土豆，或者根据家人来，几个都可以的，这个不影响。
2、去土豆皮，将土豆擦丝，越细越好。
3、土豆丝里面加上一点盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。
4、平底锅预热，倒入一大勺油，油温热起来后将拌好的土豆丝倒入平底锅内，用筷子整理成有点厚度的小圆形饼，中火先将底面煎成焦黄，然后翻身煎另一面即可。
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小窍门：
1、土豆丝擦细丝后不要水洗，直接放入调味料搅拌均匀，因为保留土豆丝里面的淀粉会有效的帮助土豆丝饼固定成型。
2、可以像我这样分成几个小饼，也可以直接煎成一个大饼然后再切小块都可以的，怎么方便怎么来。
3、喜欢吃番茄酱的吃的时候也可以加点番茄酱。
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土豆饼有什么营养
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
土豆饼的做法
食材：土豆、鸡蛋、糯米粉、腊肉、黄油、面包糠、小葱
具体步骤
1、土豆压泥，加入黄油、糖、糯米粉，揉成面团，放置饧面。
2、腊肉、小香葱切丁，面团搓长，揪小剂子，按扁包入香葱腊肉，揉成圆球，蘸蛋液、面包糠备用。
3、煎锅坐油，圆球按饼，放入煎熟即可。
