大骨黄豆汤的做法

1．每根猪大腿骨用刀背斩成两段，放开水中?[1]焯一下，捞出洗净，黄豆放入清水中浸泡至软。

2．大砂锅内放入猪大腿骨、葱、姜块(拍松)、料酒、清水，旺火烧沸撇去浮沫，放入黄豆，烧沸后转慢火焖煮两小时，拣出香葱、生姜不用，加入精盐、味精，继续焖煮半小时，撒入葱花、胡椒粉，盛入大汤碗即可。?

黄豆，排骨，葱，姜。

做法

1、黄豆提前一天清水泡发好；排骨氽水去血水；姜切段拍松； 葱 。

2、将处理好的食材一并放入煲中。

3、加入清水没过食材。

4、待中火煮沸后，加一小勺醋于煲内，然后盖盖，小火煲两小时。

5、出锅前，加入适量盐即可，热腾腾的黄豆骨头汤就上桌了。

猪骨头 适量黄豆 适量生姜?适量盐?适量

做法

1.猪骨头剁块后洗净。2.黄豆提前泡半小时。3.生姜切片。

4.锅中放入冷水、猪骨头、生姜煮至沸腾再煮几分钟，把骨头捞起。

5.沙锅中放入生姜片、泡好的黄豆、焯好的猪骨头。

6.放入适量清水，开快炖三个小时加盐调味即可

食材：黄豆100克 肉骨头一大根 姜2片 黄酒少许

做法：1、黄豆提前泡好。

2、骨头洗净氽一道血水，这时候放点黄酒。

3、重新装好水和全部材料炖。

4、大火烧开转小火炖2小时。

小贴士：1、吃的时候再放盐。

2、氽水的时候加黄酒可以去腥味，等再煮的时候也不会有酒味。

做法：1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净。

2.全部材料放进汤锅里，加入8-10碗水。

3.大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时。

4.关火后，放盐调味即可。?

食材：排骨650g，黄豆100g，香油适量，盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量。

做法：1.猪排骨洗净。2.黄豆洗净泡水。3.锅中加水，放入排骨。

4.大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆。

5.煮至排骨软烂需40分钟左右。

6.加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。?

食材：黄豆100克，猪骨300克，盐、料酒、葱段、姜片各适量。

做法：

1.黄豆浸泡8-12小时，捞出控水。

2.猪骨飞水后冲洗干净。

3.汤锅内加水，下猪骨、黄豆、料酒、葱段、姜片，大火煮开后，小火煲2小时，加盐调味即可。

　黄豆中含有大量的蛋白质，多种氨基酸，脂肪含量虽高，但胆固醇勺，暖磷脂含量也比较高。黄豆排骨汤的做法和平时大家做的排骨汤是差不多的，下面我给大家分享黄豆排骨汤的做法，希望你喜欢。

　食材准备

　排骨1斤，苦瓜半根，黄豆适量，胡萝卜，姜，盐，油适量。

　方法步骤

　1、排骨斩成小块，冷水下锅，水沸后去血沫，捞出;

　2、苦瓜去瓤，切成方块，胡萝卜去皮切块，老姜去皮拍扁;

　3、黄豆浸泡3小时，锅中水烧开后放入排骨，黄豆，胡萝卜;

　4、下入姜，煮沸后中小火煮半小时，放入苦瓜继续煲煮15分钟即可。

　食材准备

　排骨适量，黄豆100克，海带250克，姜蒜，红枣，枸杞适量，盐，油适量。

　方法步骤

　1、将黄豆提前泡发，海带也泡发洗净;

　2、排骨洗净后焯烫，然后再洗沥干;

　3、锅中少许油放入生姜，然后倒入排骨翻炒;

　4、加入适量水，放入盐，枸杞，黄豆，大枣和蒜;

　5、盖锅烧至至汤变色后加入海带，然后撇去浮沫，小火慢炖;

　6、排骨炖烂之后加入少许盐揭开。

　食材准备

　花生80克，黄豆50克，排骨1根，姜1块，盐少许。

　方法步骤

　1、排骨和花生洗净，黄豆用温水浸泡1小时，姜分两份;

　2、锅中水烧开，放入姜，排骨，煮几分钟后捞出洗净;

　3、将排骨，花生和黄豆放入炖盅里，加入适量的水，蒸煮4小时;

　4、出锅后加入适量的盐，即可食用。