鲜嫩多汁，低脂营养，给肉都不换，豆皮金针菇卷怎么做？一想到金针菇我就会想到他另外一个名字，你们知道叫什么吗？
凉拌金针菇。
首先准备材料：金针菇，黄瓜，盐，生抽，大蒜，白糖，香油，花椒油，准备好后将金针菇去根，准备炒锅加水烧热，放入金针菇焯水后捞出过凉水后控干备用，将黄瓜清洗干净切成丝，放入盐腌制大约10分钟，大蒜切成末，放入生抽，盐，白糖，香油和花椒油调匀后倒到黄瓜丝中，再倒入金针菇，搅拌均匀后就可以了。
培根金针菇。
首先准备材料：培根，金针菇，蚝油，黑胡椒粉，白芝麻，油，准备好后将培根对半切开，金针菇清洗干净后沥干水分备用，准备个碗，放入蚝油和胡椒粉搅拌成酱料备用，取一片培根，刷上蚝油，报上金针菇，包好后用牙签固定住，整齐的摆在烤盘上，准备烤箱预热上下火200度，刷上适量的油后放到烤箱中层，烤大约10分钟后中途取出撒上白芝麻，再放到烤箱中烤熟就可以了。
金针菇炒肉。
首先准备材料：金针菇，猪肉，酱油，面浆，料酒，油，盐，准备好后将肉切成条，放入酱油，料酒腌制大约10分钟，将金针菇清洗干净，切成段，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒出香味后放入肉均匀翻炒，放入面酱，炒至肉变色后放入金针菇，放入料酒均匀翻炒后放入盐和酱油调味后出锅盛盘就可以了。
肥牛金针菇。
首先准备材料：肥牛片，金针菇，葱，蒜，郫县豆瓣酱，盐，油，准备好后将金针菇去根清洗干净备用，准备炒锅加油烧热，放入蒜蓉和郫县豆瓣酱炒出香味后放入水大火烧开后放入金针菇，煮开，放入肥牛片，煮大约一分钟，煮至肥牛变色后撒上葱花出锅盛盘后就可以了。
