白灼象拔蚌的用料：象拔蚌2个，青瓜1根，蒸鱼豆油一汤勺，海鲜酱油一汤勺，香葱1根。
1.准备食材，象拔蚌是处理好的；2.青瓜用刮皮刀刮出长薄片，围出造型放在盘中装饰；3.象拔蚌切成小块，蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1汤匙加一点清水调成碗汁；4.锅中加入水，煮到快要沸腾，加入象拔蚌煮沸后立刻关火捞出即可；5.捞出沥水码入步骤2的盘中；6.调好的碗汁入锅煮开关火；7.最后浇在象拔蚌上面，撒少许葱花装饰即可。
主料：象拔蚌4只、青椒2个
辅料：油适量、盐适量、姜汁适量、酒适量、葱适量
步骤：
1、切开外壳。
2、取出肉。
3、切去内脏。
4、切开，撕去皮。
5、切成片。
6、加姜汁酒调好味
7、青椒切丝
8、葱切段，姜切片
9、热锅下油，下椒丝，加蚌片
10、快速炒，加盐
11、装上碟就OK啦
