几年前，花边君第一次见到别人喝胶原蛋白粉，对方是我一朋友，性别男。 当时，我被震惊了，一个男孩，20出头，就开始喝胶原蛋白。我一直以为只有女孩才会这么注重养颜美容。 他说自己是跟着女友喝的，然后又说：“年轻时不注重养颜，老了还有什么颜可养？就像有钱的时候不存好钱，变成穷光蛋才开始理财一样。” 我得说，这个理由很有说服力。 我决定跟随他的足迹。只不过，我不太喜欢吃“药”，更喜欢食补。从那之后，我就时不时给自己炖个充满胶原蛋白的猪蹄汤喝喝。别的不说，味道可比胶原蛋白粉强多了。
By 花边食堂
用料
猪蹄 适量
黄豆、海带 适量
红枣 枸杞 姜 盐 适量
做法步骤
1、冷水泡开干黄豆，约4小时。用温水泡可加速这个过程，也可以在市场买已经泡好的黄豆。
2、冷水泡海带结，记得多换几次水，海带比较咸，盐分漂得不够干净的话，煮出来的汤极咸。
3、猪蹄剁成块，放进煮开的热水之中，去除血污。再次煮开后，把水全部倒掉，放入姜片，加冷水直至没过猪蹄，大火煮开，捞去表面浮沫，调成小火煮约50分钟。
4、倒入泡好的黄豆，小火继续煮40分钟。
5、倒入海带、红枣、枸杞，小火炖15分钟，下盐调味，关火。
小贴士
1.可以加点醋分解钙质 2.海带猪蹄黄豆汤不需要再加其它调料，食物本身的味道是最重要的，但如果你喜欢重口味，享用猪蹄时，可以单独调一些蘸酱小料，蘸着吃
海带排骨炖黄豆的做法：
1.如果是干海带，要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条。我今天买的是鲜海带结，直接清洗干净沥干净。
2.黄豆提前用清水泡发。
3.排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。
4.将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸后转小火慢煲2小时后，加海带结继续煲30-40分钟。加盐调味即可。
猪脚炖黄豆的做法：
1.黄豆泡一夜。
2.猪脚洗净加料酒和生抽老抽。
3.加水没过猪蹄2厘米高压锅上汽后压15-20分钟。
4.高压锅自然放气后炒糖色倒入。
5.开小火炖至汤汁收浓即可。
