炒面筋的做法如下：
食材准备：面筋1块，尖椒2根，小米椒2根，蒜，盐，生抽
操作步骤：
1、首先把面筋冲洗干净，用手撕成小片状。
2、把尖椒洗净，切成丝。
3、蒜粒切碎，小米椒切小环。
4、锅里放油，把小米椒蒜碎炒五六秒钟。再把面筋卷放入锅里翻炒，炒至面筋稍黄。放入2勺生抽上色调味。然后把尖椒放进去放盐翻炒，然后就可以装盘了。
5、好吃的炒面筋就完成了。
相关信息：
面筋是面粉通过不断地揉搓得到的，是面粉里面的蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分，尤其是蛋白质含量，污瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，是传统美食。
材料
主料：面粉300g；
辅料：油适量、水适量
面筋
1
把面粉放进盆里面。
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2
放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。
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3
用手活成面团。
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4
放水开始洗面。
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5
一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用，反复用清水洗面。
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6
用手反复洗面，倒出来的面粉水不要仍哦，可以拿来做凉皮。
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7
洗好的面筋。
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8
剩下的面筋。
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9
上锅蒸5分钟。
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10
蒸好的面筋，可以凉拌着吃。
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小贴士
洗面的时候要反复多洗几遍。洗到水清，面筋可以来蒸也可以用水煮熟。
