加了酵母粉但是面团确没有发起来,那其实就等于没加酵母粉了啊,我这边建议你啊,把这个面团拿出来,把里面的气全排出来,多揉一下,使面团起筋。可以这样做——油泼刀削面?
如果家里有刀削面的工具,就可以做刀削面,如果没有刀削面你可以选择做拉面,扯面,实在不行就用剪刀剪那种疙瘩面吃,煮面的时候记得在水里加一勺盐
煮面的时候可以顺便把青菜一起烫了,绿豆芽也可以,烫熟之后沥水放入碗中
把葱末、蒜末、辣椒面、盐、铺在面条上面,不要分的太散,保证能被热油泼到
锅中热油,油热冒烟倒在辣椒面上,然后迅速加醋和生抽,记得要快速,需要用油的余热把醋和生抽的涩味去掉
搅拌均匀就可以吃啦!
你好,可以做葱油饼吃;
葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法:
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.