西红柿打卤面的做法步骤：
一.备料：
1、 西红柿洗净用刀划十字刀，划到底；
2、 煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出；
3、 西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片；
4、 鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用；
5、 锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄；
6、 放入西红柿翻炒；
7、 炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀；
8、 倒入200毫升开水煮开；
9、 放入木耳和鸡蛋，两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水；
10、 加入淀粉水拌匀；
11. 加入两小勺盐调味；
12. 出锅前撒葱花；
二.煮面条：
1、烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾；
2、 放入面条，煮至面条无硬心；
3、 备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子。
前言
很久没有做炒面了，今天乘着一个人在家，做个炒面吃。
材料
主料：面条100g、西葫芦120g；
辅料：盐适量、鸡精适量、鲜抽适量、葱花适量
西葫芦炒面
1
锅里水开，放些盐，放下面条煮熟，捞出。
2
用些油搅拌好待用。
3
西葫芦洗净，切丝
4
锅里油热，放下西葫芦煸炒至发蔫，加些盐煸匀
5
放入面条炒匀
6
加些鲜抽酱油，炒匀
7
加鸡精，葱花即可。
小贴士
不喜欢酱油的可以不放。
