用料 ?
数量 6个
面团材料
高粉 200g
奶粉 10g“可不加”
水或牛奶 85g
全蛋液 25g
盐 2g
白糖 25～32
黄油 25g
蛋夜， 涮表面适量
方形?火腿片 3大片
沙拉酱 适量
葱花 适量
表花袋或保鲜袋 一个
火腿片面包～的做法 ?准备所好材料～将液体类放入面包机桶，再加盐?白糖?面粉?酵母，揉成光滑的面团，，然后盖上保鲜膜发酵35分钟左右，“时间只是参考，注意?看状态，免的发过头”～～没有面包机的朋友用手揉吧?
发酵好分成6份，搓圆，松弛20分钟！，～～有一些忘记照，用之前的面团代替，请大家仔细看好！～～
20分钟后，取一个面团，稍稍搓椭圆，
从中间往上擀，
然后在从中间往下擀，再用手微微整形一下，让它变擀好时宽一些～～进行二次发酵，擀时间的可以一次发酵～～?
发酵大一倍，用蛋液涮上一层
将所有?火腿片切成两片，，“我买的时候是这么大片的，去菜市场卖肉丸的地方就有”～～不喜欢或没有，可以替换成热狗或培根，：原菜谱就是我不喜欢的“培根”
将火腿片，一片一片放在发酵好的面团上，“我喜欢煎一下”可以不煎的
沙拉用裱花袋装好，用剪刀剪个小口！～～烤箱预热，180度
大爱沙拉的朋友们随便挤?，撒上葱花，，180度进烤箱，烤20分“～～””葱花部分也忘记拍啦”
各自烤箱温度都不一样，烤到15分钟的时候，最好在旁边守着，免的烤火，我第二盘就过了?
小贴士
火腿面包的做法 火腿面包的做法介绍
主料
高筋面粉350克
辅料
鸡蛋两个、花生油两勺、淡奶35克、酵母（干）4克、牛奶120克、糖35克、黄油少许、精盐小半勺、培根一条、火腿肠一根
火腿培根面包步骤1
将材料准备好，培根、火腿切丁备用，黄油化开备用
步骤2
将面粉、糖、淡奶、牛奶、酵母、盐、油、打好的鸡蛋液（留一点等下烤面包的时候用）混合好后揉成团，放在盆里，用温水把纱布打湿后盖在面团上，发酵（第一次发酵）
步骤3
等面团发酵到2-2.5倍时，揭开纱布，排气揉面
步骤4
分成小团
步骤5
烤箱150度预热20分钟。椭圆形面包--将面团擀开抹黄油包馅料（培根、奶酪、火腿）辫子面包--将培根、火腿混合，和面揉到一起，然后擀成椭圆型面片，不到顶上面留一点，竖着切两刀，然后像编辫子一样把面条条辨起来，收口按压合拢。将做好的面包放到烤盘上，发酵（二次发酵）
步骤6
等到面包是刚刚的一倍大时，刷上鸡蛋液，放入烤箱中层，165度上下火20分钟
1、原料面粉25公斤、火腿2.5公斤、鸡蛋0.5公斤、白糖3公斤、鲜酵母0.5公斤、水14公斤、花生油250克。
2、先把火腿用热水加一点碱面洗去油泥，再用清水冲去碱味，蒸2小时后晾凉切成粒(半个黄豆大小)，加1公斤白糖拌匀制成火腿馅待用。
3、把鲜酵母切碎，投进14公斤温水中，加鸡蛋350克、白糖2公斤搅拌均匀，投进面粉，和成有弹性的面团，涨发半小时后搓成条，揪成每个重82.5克的剂。揉成圆球，用面杖擀成圆饼，将7克火腿馅放在饼心，抹成梭子形，把一边卷起，两头搓烤盘擦净刷油，码上面包坯，盖上湿布放进保温箱内，饧发1小时左右。待涨发至原体积的一倍半时，放入炉烤7～8分钟(炉温220～230℃)即成。
