1、主料：猪蹄800克,枣（干）250克。
2、先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块；红枣洗净；将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水；炖至熟烂即可。
3、猪蹄是老人、妇女、失血者的食疗佳品。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，淮山补中益气，枸杞滋肾润肺，是一款滋补润肤佳品。
猪脚清洗干净焯水捞出在冲洗干净放入砂锅倒入适量清水。
放入红枣枸杞桂圆，倒入红酒姜片。
开火炖大火煮开转小火炖一个小时，炖好的时候放入适量的盐调味。
出锅。
