蒜苗炒腊肉的做法
准备材料：腊肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。
步骤：
1、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。
2、锅中食用油5ML，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。
3、倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀。
4、倒入蒜苗，翻炒均匀。
5、出锅。
首先，我们需要在炒蒜苔之前在锅里烧一些水，等水烧开之后加入一些盐或者滴几滴食用油，然后把准备炒的蒜苔倒入锅里稍微焯一下水就可以出锅了。第二步:起锅下水，放入适量油、盐，等水开后倒入蒜台焯水煮熟透后沥水，热锅下油4成油温放入肉丝过油，沥油后，利用锅中余油倒入肉丝，加点酱油炒香，放入红椒丝、蒜台炒匀，放欢吃凉伴半生不熟的蒜苔，香脆清爽让人醒神，但是如果肠胃功能弱的人吃了受不了大蒜素的刺激，会产生灼热不舒服感。
放入生抽、盐，少量耗油，大火翻炒，最好是尝尝，根据自己的口味，熟了之后，再少许鸡精，即可出锅。如果喜欢吃蒜香味，就不需要焯水，简单炒制或者直接用食盐腌制，可以保留蒜薹原始的味道和营养。适合长期食用。一会儿然后倒午餐肉，撒适量白糖提鲜，翻炒片刻，关火，撒上适量鸡精调味，根据口味放适量的盐，盐一定要先尝后再放，因为之前腌制已经放盐了少许了，再根据口味放适量，希望能够帮助到大家。
放入盐，耗油，鸡精，翻炒均匀入味，最后放入蒜末，翻炒几下，就可以出锅了。这倒菜，我们全家都爱吃！蒜苔是大蒜的一部分，平时我们吃的是蒜叶或者蒜头，但大蒜在春季合适的温度和光照下就从大蒜的中间就会长出一根杆子，类似君子兰中间长出的花杆。大蒜的花杆就是蒜苔，味道没有第三步：将适量的油倒入锅中。当油50%成熟时，倒入剁碎的猪肉，翻炒一分钟。加入少许酱油，使肉变得柔软可口。然后倒入切碎的葱和蒜，使它们变香。最后倒入烫过的蒜苔，继续翻炒。
