一、做菠菜猪血汤的材料
主料：菠菜500克 辅料：猪血300克 调料：盐6克 味精1克
1. 菠菜洗净切段 放在热水中焯一下 捞出备用
2. 猪血洗净切块
3. 菠菜、猪血一起入砂锅加水煮沸,调味后即可.
调大肠,通大便.
菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.其中丰富的铁对缺铁性贫血有改...
猪血：猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可以防治缺铁性贫血,并...
猪血：猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。忌于海带同食,会导致便秘.
二、猪血汤的做法原料：
猪血、香菜。
做法：
1、猪血切成小方块，香菜切碎；
2、坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟；
3、调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就OK了。 三、猪血豆腐汤的做法 材料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤或清水，姜丝，蒜片适量 做法： 1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段 2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水 3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐 4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味 备注： 1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇 2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透 3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异
猪血炖白菜的家常做法
食材
主料
猪血
260g
白菜
220g
辅料
猪油
适量
盐
适量
蒜
3粒
姜
2片
葱
1段
八角
2个
干辣椒
2个
香菜
适量
步骤
1.准备食材。
2.白菜切成寸段，不要叶子部分，（菜帮尽量选白菜的中间那层，不要太老的，也不要太嫩的），猪血也切成长条段。
3.取一勺猪油，加入葱姜蒜片，干辣椒，一起放入锅中。
4.加入八角一起慢慢炒香。
5.加入白菜段一起煸炒。
6.炒至白菜略微变软后将猪血放入。
7.加入适量水，适量盐。
8.炖至白菜略变软，出锅时加入香菜。
9.慢慢享用美味即可。
小贴士
1白菜不要切成太细，尽量选取中间的菜帮部位。
2盐不要放得太多，否则会失去鲜美的味道。
3辣椒不要放得太多或可不放，略带微辣即可。
猪血炖白菜的家常做法如下：
材料：白菜100克，猪血200g，大蒜5瓣，干辣椒、花椒、八角适量。
1、猪血、白菜洗净，切片待用。
2、辣椒、花椒、八角炝锅。
3、加入白菜翻炒。
4、白菜炒至发软，适当加点水。大火翻炒10分钟。
5、加入酱油、少量醋、盐、鸭血，加盖小火焖至10分钟。
6、加入蒜末，鸡精，出锅。
白菜
白菜，十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体。
大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡**。白菜的寓意很丰富，首先，塔寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇。
白菜的生物学特性是好温和湿润的气候。这也证明它是起源于我国温和多雨的南方。白菜最不耐热，这说明它不是起源于我国南方热带地区，而是起源于南方亚热带地区。
