肉皮焖油豆腐
〖材料〗油豆腐几块,肉皮一块
〖辅料〗油一勺,盐一撮,青红椒几个,辣椒粉一勺.
〖做法〗油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝,
2.生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用
3.烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟,捞出控干水后，油锅爆炒片刻,淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去.煮至油豆腐变软
4.加入青红椒，焖至微微收汁,撒入盐，翻拌均匀即可出锅。
烸晟居提示您猪肉汆烫后一定要将水沥干，以免炒制的时候爆锅。
2、肉皮不要久炒，以免发硬。
3、油豆腐稍微煮煮口感更好。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌肉皮焖油豆腐
一、主料：油豆腐几块、肉皮一块、油一勺、盐一撮、青辣椒几个、辣椒粉适量、红辣椒适量
二、做法与步骤：
1、油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝
2、生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用
3、烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟
4、捞出控干水后，油锅爆炒片刻
5、淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去
6、煮至油豆腐变软，撒入盐，翻拌均匀即可出锅。
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做法，油豆腐焖肉怎么做好吃，油豆腐焖肉的家常做法
用料
主料
油豆腐150克
葱1根
猪肉50克
蒜2瓣
辅料
盐
1勺
酱油
1勺
油
1勺
蚝油
1勺
鸡粉
少许
肉片焖油豆腐的做法
1.
准备好猪肉，葱，蒜
2.
油豆腐对半切开
3.
先把肥肉爆出油，再爆葱白
4.
然后放入油豆腐
5.
放入少许盐
6.
放入酱油和适量的水焖煮
7.
煮熟豆腐焖软后下入猪肉
8.
最后放入蚝油翻炒均匀
烹饪技巧
1、油豆腐要焖软一点，入味才好吃
2、猪肉放少许盐腌制，比较入味
主料
五花肉
300g
辅料
油豆腐
适量
生粉
适量
生抽
适量
腐乳
1块
糖
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
步骤
1.五花肉，油豆腐，葱，
2.五花肉洗净切块 用生粉，生抽，腐乳，糖
3.拌匀 腌一会
4.热锅放五花肉煸炒出油
5.加足够的水 放适量盐，盖上锅盖焖煮
多放些水 因为油豆腐很吸水
6.焖煮到五花肉够软绵，汤汁多留些
7.加入油豆腐
8.加一小勺老抽，翻匀 盖上锅盖小火焖煮 让油豆腐吸收汤汁
老抽是上色的 可以不用
9.油豆腐吸收了肉味 非常好吃?五花肉软而不腻
小贴士
五花肉小火煸出油 既香又不油腻，做这个菜不用另外放油
