梅菜怎么炒好吃

用料：梅干菜、肉末、姜、开水、料酒、生抽、老抽、干辣椒。梅干菜提前泡好，多淘洗几遍。梅干菜切碎放盘子里。肉剁成肉末，放点红薯粉腌制。姜片切好。干辣椒适量。锅里放油，把姜片、干辣椒炒香，加入肉末、料酒、生抽，老抽。再放入梅干菜，炒一会上色。加入适量开水。

用料： 梅干菜300克、肉末100克、姜适量、开水适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、干辣椒1个。

1、梅干菜提前泡好，多淘洗几遍。

2、梅干菜切碎放盘子里。肉剁成肉末，放点红薯粉腌着。姜片切好。干辣椒适量。

3、锅里放油，把姜片，干辣椒炒香，加入肉末。

4、加入料酒。

5、再加入生抽，老抽。再放入梅干菜，炒一会，上色。加入适量开水。

7、盖好盖子，大概闷几分钟。开盖加点盐即可。

主料

梅菜

300g 辅料

油适量

盐适量

1

梅菜冼净，

2

切碎。

3

放进放好油的锅里，

4

炒干水分，

5

加盐炒匀，调入调味鲜。

6

出锅。