梅豆含有丰富的维生素，营养又美味，做法简单、多样。本文就来分享家常小炒梅豆炒肉的做法，喜欢的亲们一起来看看吧。
食材换一换食材
梅豆
300克
猪肉
100克
辣椒
3颗
大葱
1段
生姜
1块
方法/步骤分步阅读
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如图，首先取来适量新鲜的梅豆，用清水洗净，然后掰成小段。
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如图，将大葱、辣椒、生姜洗净，然后切好备用。
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如图，锅内加入少量色拉油，烧至八成热后放入肉片并加入适量酱油，煸炒至半熟。
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如图，放入辣椒、大葱并翻炒几下。
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如图，放入掰好的梅豆、食盐、五香粉、胡椒粉、香醋和少量的清水，中火烧十分钟，待梅豆熟透后放入适量鸡精即可关火。
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如图，将做好的美味盛入盘内即可食用哦。
先将扁梅豆洗净沥干水分切成丝，放入盘里备用。
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再把肉切成肉丝，用料酒、酱油、盐、腌15分钟左右。
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把葱、姜、蒜、干辣椒、青辣椒（切成丝 ）切好备用。
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锅上炉油热时加入花椒，倒入肉丝，加入葱、姜、蒜煸炒一会。
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肉炒熟时倒入扁梅豆，翻炒一会，再加一点高汤炒一会。
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快熟时加入醋、青辣椒、盐、鸡精再翻炒几下即成。
END
注意事项
必须注意火候，一定要炒熟，不然会引起中毒。
