本人长期从事凉皮行业 （批发 零售），深蕴此道 对凉皮的制作 凉皮专用奇香辣椒油 奇香麻辣油 奇香料水的制作都很精到，这个问题我来回答你吧。
从事凉皮挣钱 主要分为三种模式：批发、零售、批发加零售。
批发 一斤面粉可以做四点八份凉皮 面粉每斤一块五 每份凉皮的面粉成本就是三毛二份钱 每份凉皮烧煤一两六 一斤煤五毛 每份凉皮的烧煤成本就是 八分钱 每份凉皮刷油是二分钱 至此 一份凉皮的制作成本总共是 四毛二。一个人每天可以做三百多份凉皮，今年凉皮的批发价是一块五 即如果你要从事批发的话 一天可以挣三百多元。
零售 凉皮零售的时候需要加入调料等进行凉拌 其中调料的种类和具体的费用是这样的 辣椒油 一毛钱 料水 五分 芝麻酱 一毛 醋和蒜汁 五分，黄瓜丝 每份一两五 黄瓜每年的平均价是一块钱 即为一毛五。共计四毛五分钱 如果是批发的别人的凉皮 则为一块五，则你的零售成本就是 两块，每份凉皮的零售价是四块五 可以挣两块五。如果是自己做的 则可以挣 三块五。如果味道够好的话 一个女同志摆个流动摊 每天可以卖一百到二百份。如果味道不好的话 一天也就是三五十份。这个帐你自己算一下就知道了。
批发加零售 这种模式最适合夫妻 丈夫在家做 一天三百余份 妻子外卖 一天一到二百份 多余的批发出去 这个帐你自己算一下应该很明白的。这就是我的回答 不知道你是否满意 此类话题 欢迎交流。
