留坝是一个风景秀丽的小城镇，这里的美食文化也非常独特，有许多美味的特色小吃值得一尝。
首先推荐的是留坝的烤花卷，芝麻香脆、里面松软，是一款经典的特色小吃。这里的烤花卷更是将传统工艺与现代技术相结合，每次吃到一口都让人倍感惊喜。
其次是留坝的马肉火烧。这道美食是留坝的地方特色，口感酥脆香辣，是众多游客和当地人们的最爱。如果你是第一次来留坝，一定不要错过品尝一下这道重口味的美食。
最后是留坝的油馍菜，这道菜品以其香气四溢，色香味俱佳的独特风味享誉全国。油馍菜的做法比较精细，需要先将新鲜的制馍放入烤炉中烘烤，并搭配多种新鲜蔬菜和肉类，入口即化，十分美味。如果你来留坝一定要来尝尝油馍菜。
以上是留坝的三道特色美食，让人流连忘返。如果您有机会到留坝一游，一定要来品尝一下留坝的美食文化，您绝对不会后悔的。
留坝县美食有倒扣酥、留坝土席、留坝土蜂蜜、洋芋糍粑、留坝糟肉、观音凉粉等。
1、倒扣酥：此小吃来源于留坝玉皇庙镇，是流传于民间的节庆食品，选用精制面粉、植物油、猪油、食糖、各种干果仁等制成形态多样的小点心，食之品味醇香、甜脆上口。
2、留坝土席：留坝土席（八大碗）已是留坝人民逢年过节，招待贵宾的必备佳肴。有民谣为证?山美不过紫柏山，好吃还算八大碗?。
3、留坝土蜂蜜：留坝土蜂蜜是陕西省汉中市留坝县的特产。留坝县所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂，属营养保健、医药食品中之珍品，是汉中一大有名的地方特产。
4、 洋芋糍粑：留坝有?洋芋糍粑，胀死老汉?的民间戏语，一是指洋芋糍粑香味诱人，二是因洋芋糍粑老少皆宜。其色泽如玉，清香扑鼻，既美味营养，又具有美容瘦身作用。如用自制的酸菜水或泡菜盐水、葱花、精盐炒熟，配以姜末、蒜汁、 花椒粉 、红油辣子等佐料调好，就是名副其实价廉物美的待客佳肴。
5、留坝糟肉：糟肉是选用上等五花肉，切成薄片摆放在碗底（最好用土碗），再用农家自产的醪糟盖在肉上面，再放上枸杞大枣冰糖等配料，上笼蒸1个小时左右可食。味道清香扑鼻，口感甜而不腻，是老少皆宜的美味佳肴。此菜制作流程复杂、传统，平时在大酒店很难吃到，是留坝的一道传统美食。
6、观音凉粉：观音凉粉是选用山上的一种天然树叶，俗称?神仙叶?制作而成的，又叫神仙凉粉。传统作法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水，放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后，形成粘稠的糊糊儿，然后凉冷凝固，再用清水漂一天左右，切成块或条放在碗里，浇上备好的调料汤即可食用。
