你好！这是由于锅里的压力造成的，如果不着急，等凉了再试试。如果急着要打开，可以用毛巾蘸上自来水（越湿越好），盖在压力锅的锅盖上，几分钟后锅内压力降低后就可以打开了。如果锅内压力降低后仍然打不开，就在开锅盖的同时用力向下压，多试几次就一定可以打开。下次使用时，在密封圈上或锅沿涂一些食用油，就比较容易打开了。
4个鸡蛋、一杯半面粉(购电压力锅一般配有专用量杯)、色拉油适量、白糖适量。 做法: ⒈把鸡蛋壳敲破,把蛋和蛋清分开,将蛋和蛋清分别倒入容器中盛放待用。 ⒉在蛋清内加入适量白糖,也可以放入适量冰糖粉。蛋清用打蛋器搅拌,打成泡沫状。需要把蛋清搅拌到倒过来也不会流出的状态。一般打5分钟左右。需要注意的是,在搅拌的过程中,手腕必须要往同一个方向使力,切勿变换方向,忽左忽右。打好后用专用塑料盆盛放。 ⒊在蛋清中倒入一定比例的面粉和蛋,拌匀备用。 ⒋ 在电压力锅内放入适量色拉油,按下煮饭键,加热1~2分钟,以防止粘锅。 ⒌ 倒入打好的原料,盖上锅
