1、压力区别：常规电饭煲和电压力锅的最大区别体现在压力上。电饭煲压力用的是常规压力，属于低压烹饪，用于煮饭熬粥还是足矣的，但由于压力有限，所以并不太适合用于炖肉、炖汤，效率和口感上的表现都不会太好。而电压力锅则中和了电饭煲和电压力锅的优势，压力比较大属于高压烹饪，应对煮饭、炖汤、炖肉、熬粥等烹饪都毫无压力，并且效率也会高一些。
2、口感区别：无论是电饭煲还是电压力锅，最主要的功能还是煮饭，而两者由于压力上存在明显的差别，所以双方煮出来的米饭口感也是差距比较大的。相对来说，电饭煲会保留更多的水分，所以用电饭煲煮出来的米饭会更软糯香甜，颗粒较大。而电压力锅煮出来的米饭会比较干瘪，水分较少，口感相对较硬，米饭颗粒也会略小。
3、功能区别：主要是因为其功能会比电饭煲更加丰富。一定程度上来说，电压力锅是可以取代电饭煲的，但电饭煲却无法取代电压力锅。因为现在中高端的电饭煲大多都有低压、中压、高压三种模式，其中低压烹饪也就是电饭煲最主要的功能所在。相对而言，电压力锅的功能会比电饭煲强悍许多。
4、价格区别：电饭煲价格会相对低于电压力锅。像普通的电饭煲售价通常在200元左右，而同品牌的电压力锅价格则一般会在500元以上。
电压力锅是电饭锅的升级换代产品。它集电饭锅、压力锅、焖烧锅的功能于一体，可煮、蒸、焖、炖、炸等。不用人去看管，自动完成整个烹饪过程。那么有些朋友就会纠结到底哪个更好用？接下来就来看一下电饭锅和电压力锅的区别吧。1、与电饭锅相比，电压力锅煮出的米饭更加松软可口。即使用糙米做饭或在米饭中混以五谷杂粮，蒸出来也会很软糯。电压力锅做出来的米饭更好些。2、电压力锅快捷省时。电压力锅工作在70kPa时，因为有一定压力，工作时锅内温度高于113℃，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20至30分钟就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12分钟，比电饭锅的焖饭时间少很多。3、电压力锅烹饪食物，省时节电效率高，非常节能。它将锅中的水烧开后，只需极少的电来保持压力，而且在保压过程中，发热盘几乎是不工作的，几乎不需用电。每年可为您节省大量的电费和燃气费。4、功能多样--可用来蒸、煮、炖、焖、(控温油炸)等，这一点电饭锅是做不到的。5、电压力锅的钢胆耐用。电压力锅可配不锈钢内胆，优质不锈钢内胆是双层复合底的，绝无化学涂料，可完全解除您对不粘涂层的顾虑，并且延长了使用寿命。以上就是电压力锅和电饭锅的区别，看完之后相信你一定对二者有了更深一步的了解，在选择时当然是选更耐用更健康方便的锅。
