炒馒头的做法
1.
将玉米馒头切成小丁
2.
将一个鸡蛋放入碗中，
加入适量的盐，
打散
3.
将打散的鸡蛋倒入馒头丁中
4.
将它们搅拌均匀，
让馒头丁表面都裹上鸡蛋液
5.
在锅中烧适量的油，油烧至六成热时，
加入馒头丁
6.
将馒头丁炸成金**时捞出
7.将炸好的馒头丁放入厨房纸巾上吸油
8.
在锅中烧少量的油，下入准备好的火腿肠和胡萝卜丁
9.
将它们煸炒几下
10.
加入青蒜翻炒
11.
加入炸好的馒头丁翻炒
12.
再加入盐，
胡椒等调味料翻炒下层盘
烹饪技巧
1、
馒头切成丁可以稍微切小点，我切的有点大，
炸后好像更大些啦。
2、
用鸡蛋液裹的馒头丁，
不仅吸收少了，
而且颜色漂亮。
3、
炒制时可以按自己的口味搭配蔬菜，
尽量要不同颜色，
而且不容易出水的就行。
4、
红萝卜用油翻炒后，
才能充分吸收它的红萝卜素。
5、
将配料炒好后加入馒头丁，
稍微翻炒后加入调料翻炒均匀即可。
1 将火腿肠 黄瓜切丁 还可以放胡萝卜 玉米粒什么的
2 把鸡蛋打成蛋液，加点盐（三个蛋液，刚好浸拳头大小的一个馒头的量）
3 馒头切丁，泡在蛋液中（时间不要泡太久喽）
4、坐锅点火，倒入适量油，倒入过蛋液的馒头丁，翻炒，蛋液凝固时关火盛出
5、锅里不放油，倒入火腿肠青瓜丁，炒热
6、将炒好的馒头倒入，加黑胡椒粉拌匀即可
