牛油果应该怎么吃好吃

　牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多样。我与您一起分享下：

　 食材

　食谱热量：80(大卡)

　 主料

　牛油果1个

　 方法/步骤

　 一、直接吃

　刮成蓉直接吃吃，或者抹在面包片上代替奶油，该夹什么夹什么，这样的话香味会出来得比较自然。

　 二、沾酱油

　果核形成的窝儿里滴一些高档的生抽酱油，然后刮成蓉，沾一点点酱油，是三文鱼和奶酪的的味道。

　 三、配奶酥

　刮成蓉配一点软奶酪奶酪，很香。

　 四、配蜂蜜

　果核形成的窝儿里滴上优质蜂蜜，然后刮成蓉，很好吃，但有点甜腻。

　 五、配粗粒状砂糖

　撒在果核形成的窝儿里，然后刮成蓉，沾一点糖粒吃，味道很美，若是很冰的'牛油果会觉得像吃冰淇淋。注意，所谓刮成蓉是指吃一勺刮一勺，可不是一下子全部搞定。

　 注意事项

　1、牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。

　2、牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的。

　3、吃完牛油果後的大种子，将外壳剥去，浸在水盘或透明容器中，待长出嫩芽及根後，可成为室内观赏盆栽。

牛油果怎么吃好吃

牛油果做成沙拉或者生吃好吃。

牛油果是一种口感丰富、营养丰富的水果，可以作为甜食、咸食或者健康的零食食用将牛油果切成适当大小的薄片，直接食用，口感丰富，营养丰富。将牛油果切成小块，加入茶杯中，用开水冲泡，放凉后即可享用。牛油果茶口感清香，适合下午茶。

将牛油果切成小块，与其他水果或蔬菜混合，加入适量的沙拉酱，口感清新爽口。将牛油果切成小块或者泥状，加入到炒饭或者炒菜中，口感丰富。将牛油果切开，取出果肉，将蛋清倒入果壳中，放入烤箱烤制，即可制作出口感丰富的沙漏蛋。?

总之，牛油果具有丰富的口感和营养价值，可以根据个人口味和需求进行不同的食用方式，发挥牛油果的最大食用价值。

选购牛油果的注意事项

1、外观：牛油果的外观应该完整无损，没有裂纹、瘤块或者病斑，表面应该光滑、有光泽，颜色应该均匀。

2、触感：用手轻轻捏一下牛油果，应该感觉到牛油果的皮肉坚实、有弹性，不宜太硬或太软。

3、成熟度：选择成熟度适中的牛油果，熟透的牛油果表面会有明显的黑色斑点，但不宜过熟，以保证口感和风味。

4、气味：闻一下牛油果的气味，新鲜的牛油果应该散发出清新的果香味，没有腐败或异味。

5、产地：选择正规渠道的牛油果，最好是当地出产的新鲜牛油果，以保证牛油果的品质和安全性。

牛油果怎么吃好吃

　牛油果怎么吃好吃，牛油果作为一种有着很高营养价值的水果，也是许多养生以及健身人士的健康食材，其实牛油果好吃的做法有很多种，本文内容就告诉大家牛油果怎么吃好吃，一起来学习一下吧！

　 1、直接食用

　将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。

　但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。

　 2、做果酱涂在面包上

　牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。

　早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。

　 3、做牛油果沙拉

　现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。

　 4、牛油果蘸芥末

　在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。

　选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。

　 5、烤牛油果

　牛油果除了生食之外还可以加热食用，例如烤牛油果，把牛油果对半切开，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者坚果，然后撒上自己喜欢的口味的调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接食用了。

　在烤披萨的时候也可以考虑在饼皮上撒点牛油果丁，烤熟之后的披萨也十分美味。

　 6、牛油果榨汁

　牛油果还可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑顺口，十分美味。

　牛油果的吃法有很多种，这里介绍的一般都是新鲜的牛油果，实际上还有很多牛油果的副产品，例如牛油果酱等等，可以多方面的尝试，因为牛油果本身是一种味道比较淡的食物，可以和其他食物很好的'搭配在一起。

　 1、牛油果烤蛋

　准备食材如下、牛油果半个，鸡蛋1个，海盐1克，黑胡椒碎1克

　具体如下、牛油果先用刀子纵剖一圈，切到核的位置，然后两手向相反方向轻轻一转，就能很轻松的分成两半，鸡蛋去壳，只要蛋黄和少量蛋清，放入中间的内核处，如果蛋黄够大颗就只要蛋黄，如果蛋黄不够大加一些蛋清，填充满空间即可，撒上海盐和黑胡椒碎，下面放一个小碟子来放置牛油果，避免倾斜蛋黄撒掉，放入烤箱或者空气炸锅，200度烤15分钟，表面焦黄即可。这个程度，内陷还是刚刚要凝固的状态，非常好吃。

　 2、牛油果奶昔

　准备食材如下、牛油果1个，芭蕉1个，牛奶250克，杯子2个

　具体如下、准备好一个牛油果，一个芭蕉，一盒冷冻1小时的纯牛奶，牛油果纵向对半切开，取出果核，在牛油果上划格子，很容易就可以把牛油果肉分离出来，把牛油果肉放入料理杯中，加入切成薄片的芭蕉，有香蕉更好，加入冷冻有冰渣的纯牛奶，这是牛油果奶昔清爽不油腻的关键，用料理杯把牛油果和芭蕉打碎，牛奶果奶昔倒入喜欢的杯子里就可以了，清爽不油腻，营养不打折！

　 3、牛油果蛋挞

　准备食材如下、蛋挞皮10个，牛奶100克，淡奶油120克，低粉8克，蛋黄2个，牛油果1个，糖粉30克

　具体如下、成熟的牛油果，从中间切开，旋转拧开，去皮取出果肉后来把它切小块，蛋挞皮要室温解冻的，淡奶油，牛奶什么的也都称好，两个蛋黄加糖粉用打蛋器搅匀，加入牛奶拌匀，再加淡奶油拌匀，再筛入低粉，拌匀后还需要重新过筛的，牛油果放进蛋挞皮里，倒进蛋挞液，8九分满就可以的，烤箱210度烤30分钟（提前5分钟预热）烤好，趁热吃！

　 4、牛油果黄瓜卷

　准备食材如下、牛油果2个，黄瓜2条，芒果半个，糖粉10克

　具体如下、黄瓜洗净后用瓜刨刨成长条，牛油果纵向对半切开取出果核，牛油果肉挖出来，加上10克的糖粉，用勺子把牛油果肉按压成果泥，取一条黄瓜，放上适量的牛油果泥，右边留一点不要抹，黄瓜从左往右卷起来，用牙签固定，芒果对半切开，划田字格，不要划太大，跟黄瓜卷的直径差不多就可以了，把切好的芒果肉放到黄瓜卷上装饰一下即可！不喜欢芒果的可以换肉松！

　 5、牛油果拌鸡蛋

　准备食材如下、牛油果1个，熟鸡蛋2只，食盐适量，黑胡椒粉2汤匙

　具体如下、将牛油果纵向切开，然后去核，果肉里划上田字格，然后挖出果肉，放汤碗里，将鸡蛋去壳后，切小块，跟牛油果放一起，然后加入少许食盐，加入2汤匙的黑胡椒粉，拌匀就可以开吃了！